【五香粉しょうが焼き】
by 千国めぐみ(モデル)
『千国めぐみのモテごはん』今回は、千国さん自身も大好きなしょうが焼き☆ たれに五香粉、甜麺醤をプラスし、ちょっとこってり系にアレンジ。にんにくとしょうがの香りがたまらなくて、白いご飯がすすみます♪(編集・鹿野)
材料(2人分)
豚ロース肉(しょうが焼き用) 6枚
片栗粉 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
甜麺醤 小さじ1
五香粉 小さじ1/2
しょうがすりおろし 1かけ分
にんにくすりおろし 1かけ分
ラー油 数滴
ごま油 大さじ1
ベビーリーフ 1袋
作り方
1.豚肉は赤身と脂身の間の筋を包丁の先で数ヵ所切る(筋切り)。肉の表面に片栗粉をまぶす。
Point! 筋を切っておくと、焼いたときに肉が縮みにくくなる。
2.Aを混ぜ合わせる。
3.フライパンにごま油を中火で熱し、1の豚肉を並べ入れて焼き、色が変わったらすぐに裏返す。2のたれを加え、肉にからめながら汁けがなくなるまで照りよく焼く。
Point! 肉に火を通しすぎると固くなるので、白っぽくなったらすぐに裏返す。
4.器にしょうが焼きを盛り、ベビーリーフを添える。
〈レシピ/千国めぐみ〉
雑誌『with』でもおなじみの人気モデル。数々の雑誌やCM、広告などで活躍。プライベートでは2016年に結婚。料理上手としても知られ、和食をベースに、アジアンテイストにアレンジするのが得意。調味料マニアでもある。Spooonn!では、男性にも喜ばれる簡単でおいしい料理を、愛用の器を使ったスタイリングとともに紹介。
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1 Comment
五香粉で調べたら急に美女出てきた