写真を紹介 #みつけタグラム です。
フワフワの座布団のような…よく見ると繊維のよう #花びら が密集しています。実はこの植物は野菜なんです。「#アーティチョーク」という名前で、野菜としての旬は６月頃。花が咲く前の硬いつぼみ部分を食べます。#松山 市の「あっきー」さんが市内で撮影しました。
日本では #観賞用 として親しまれていますが、原産のヨーロッパでは人気の食材なんだとか。一般的には加熱調理をして芯の部分を食べます。花言葉は「傷つく恋」や「そばにおいて」など。食感はホクホクとしたイモのようで、ほのかな甘みと苦みの大人な味わいが口に広がるということです。
みなさんから目に留まった光景などをお待ちしています。