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台湾の朝ごはん、鹹豆漿
〈材料〉
・豆乳（無調整）…200cc
・酢…小さじ2
・醤油…小さじ1
・桜海老…適量
・ザーサイ…適量
・パクチー…おこのみで
・クコの実…おこのみで
〈作り方〉
①香菜をちぎっておく。
②豆乳を沸騰直前まで温める。
③お椀に酢、醤油、干し海老を入れる。
④熱した豆乳を③のお椀にそっと注ぎいれる。
⑤ザーサイ、パクチー、クコの実をトッピングする。
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