提供：Avocados From Mexico
メキシコ産アボカドを使った健康レシピはこちら↓
https://www.avocadosfrommexico.jp
今回のコウケンテツキッチンは、メキシカンパーティーメニュー！
アボカドポテトサラダ＆アボカドとトマトのガーリックマリネをご紹介します。
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:41 下ごしらえ
04:24 調理
10:04 試食
【材料（2人分）】
アボカドポテトサラダ
・メキシコ産アボカド：1個
・じゃがいも：2個
・玉ねぎ：1/4個
・オリーブオイル：大さじ2
・酢：大さじ1～2
・砂糖：小さじ1
・塩、粗びきこしょう：各適宜
・好みで粒マスタード、仕上げのオリーブオイル：各適宜
アボカドとトマトのガーリックオイルマリネ
・メキシコ産アボカド：1個
・トマト：小1個
・オリーブオイル：大さじ2～3
・にんにくみじん切り：1かけ
・しょうゆ：大さじ1
・好みでトルティーヤチップス：適宜
【ポイント】
シンプルな味わいと彩り！
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
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◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
info@kohkentetsu.com
◆オープニング制作
末吉 理（ノクチ基地 https://nokuchikichi.com ）
吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃アボカド
＃メキシコ産アボカド
#アボカド料理
#アボカドレシピ
21 Comments
いつも拝見させていただいています！
コウさんが面白いことを言った時テロップに「？」を付けているのがサイコーです。スタッフさん面白い🤣
オープニングの寸劇でお腹一杯😼
まだ🥑を、料理した事がないので、作ってみますね😄
コウさんのレシピは凝ってそうに見えて簡単に作れるのでお料理苦手めな私にも失敗なしで作れるから助かりますw
めっちゃ美味しかったです！！
アボカド大好きなので2品も教えて頂けて有難い
アボカド買いにスーパー寄ったら、熟したやつが4コセットで売っててタイミングも3150🤩作ってみたらおいしかったです✨
(3:23 もしかして:桃太郎)
美味しそうだしぴったりのお皿がまたおしゃれ
コストコで冷凍アボカド買ったばかり。生の方が美味しいよね。ポテトの方で作ってみます。こうさんのお料理見て、またやる気出て来ました。一人ツッコミ入れながら見てまーす。
アボガドポテトすぐに作れるのに、なめらかだし、オプション無しで美味しくいただきました✌️デリケートな料理だったので、玉ねぎはスライサー利用 😅
ごちそうさまでした💓
アボカドめっちゃ綺麗
包丁入れてこのアボカドだったらめっちゃテンション上がりますね･･･!!!
勉強になりました
絶対作りたい👍
コウさんレシピのポテサラリピしてましてポテサラ作ろうと思ってましたが、今回アボカド🥑買ってあったのでアボカドポテサラを作ってみました。ガーリックマリネも美味しかったです。アボカド🥑大好きで…私の選別方法は茎が付いてる所が少しシワってなってて色が程よく黒っぽいと、丁度良い感じで食べられてます。海外のスーパーでは色々な大きさのアボカド🥑がありビックリしたのを思い出しました。日本にも有るのですね。デッカいアボカド🥑
アボカド好きなんだけど、最近めちゃくちゃ高いのと、アボカド育てるのに水が大量に必要で土地の栄養もめっちゃ吸うから土地が荒れて他の農作物作りにくくなるって聞いたのもあって、買うの躊躇する…
うまく他の農作物に影響させずに作れたりしないんかな。大豆ミート的な感じで他の何かからアボカドっぽい何か作れないんかな。
マヨネーズ嫌いな家族がいるので久しくポテサラ作ってなかったですが、こんな組み合わせがあったとは！
コウさんのレシピは普段使ってる食材で新しいものができるので嬉しいです。
是非いつかアクアパッツァとか教えていただきたいです！なーんか味がぼやけてしまうんですよね😭
アボガド美味しいですよね😍
サラダは絶対にやります！
いつも拝見させて頂き分かりやすく楽しくクッキングさせて頂いてます(^^)色々、料理動画など検索などさせて見ますがコウケンテツさんが1番です！初めてコメントさせて貰うのですがアポガドのポテトサラダ早速作りました！やはりアポガドは、お酢など入れても色が変色してしまいます‥次の日まで、そのサラダは食べたいので、やはりレモンを、ふりかけた方が良いのでしょうか？
ケンテツ先生こんにちは
アボカドとトマトのガーリックマリネ作りました❗
簡単で美味しくてうちの奥さんも喜んでくれました🎵
３１５０です✨
簡単ということは内緒にしてます😁
アボカド扱ったことありませんでしたけど次はポテトサラダ作ります❗
奥さんに褒められたい😍
アボカドの食べ頃がわからない😂どこで見分けたらいいでしょうか？
この動画もっと伸びればいいのに〜。開いてない人は本当に勿体無い。マリネはすでにヘビロテしてるし、冷凍してストックするようになり、実家で振舞ったらとても好評でした。
メキシコ産のアボカドを使ってくれている、
というところが凄く嬉しかったです
(ケニアのアボカド農場が、野生動物の棲家を侵食しつつあると聞いたので)
このコメントをご覧になった方も、先生の様にケニア産以外のアボカドを購入して下さると幸いです。
ガーリックマリネを作りました！深いお皿に盛ったのですが、最後の味付け的に、次は動画のようにもう少し平たいお皿に持ってみます！