簡単だけど本格的な韓国料理のリクエストにお答えするこのシリーズ！
今回は皆さまから沢山リクエストをいただいた豚キムチです！
▼カリカリモチモチ豚ニラチヂミ編
▼ご飯がモリモリ進む野菜たっぷり豚プルコギ編
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【チャプター】
00:00 小芝居
01:02 下ごしらえ
04:49 調理
11:37 試食
■10分でできる！本場の旨辛豚キムチ！
【材料（2人分）】
・豚バラ薄切り肉：200ｇ
・塩、こしょう：各少々
・白菜キムチ：200ｇ
・にんにくのすりおろし：1/2かけ
・豆もやし：1/2袋
・玉ねぎ：1/2個
・好みのねぎ（わけぎ、長ねぎなど）：1本
・ごま油：大さじ1
・酒：大さじ2
・しょうゆ、みりん：各大さじ1
・白いりごま：適宜
【作り方】
①豚肉は半分に切り、塩、こしょう、にんにく、キムチをからめる。玉ねぎは1ｃｍほどのくし切りにする。ねぎはすごい斜め薄切りにして水にさらしておく。
②フライパンにごま油を中火で熱し、キムチと豚肉を入れて焼き付けるように炒める。香ばしい香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒め、全体がなじんだら豆もやしをのせてふたをして3～4分蒸し焼きにする。
③しょうゆとみりんを加えてさっと炒め合わせ、いりごまを混ぜる。器に盛って水けを絞ったねぎをのせる。
【ポイント】
斜め薄切り
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
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江藤 一也
#コウケンテツ
＃料理
＃豚キムチ
39 Comments
今日の夜ごはんで作りました✨お店で頂く豚キムチでした、味付けもちょうどよくては美味しすぎて夫もおかわりしてました🐷🍚細切りもびっくりな細切り🤣ガチでコウケンテツさんに食卓助けて頂いています🙏🏻❣️
今日作ってみました。これは旨い！レシピ覚えます
ご馳走様でした！
めちゃくちゃ美味しいです！
いつもならパサパサなのに、ほんとジューシーでご飯が進む進む！
何回も作らせてもらってますが
毎回感動しながら食べてます🥺✨
今日も幸せな夕飯になりました！
ありがとうございます♪
Looks so Yummy..
豆もやしを買ってきて作ってみました。辛味がたまらん😋美味しくできました。子供は汁まで飲んでいました。コウさん、いつもありがとうございます😆💕✨
コウさんのレシピは基本の調味料しか使わないのにびっくりするほど美味しくできます。自分は今まで化学調味料で味をごまかしてたことがよくわかりました。
😋
今日初めて豚キムチ作って食べました。
みなさんのコメントのように、めちゃくちゃ美味しくて、こんなにシンプルな材料だけで美味しいとは思いませんでした！🙏
動画を拝見するようになってから、お料理が楽しくなりました。また、韓国料理が好きになり、作るのも食するのも大好きです。
最後にみりんとしょうゆ大さじ1ずつは多すぎませんか？💦
味が濃すぎました😱
ビールがお好きなコウケンテツ様🍺
はじめに和えるとは思わなかった😊私は すごい自己流でやってきたので この動画でたくさんお勉強させてもらってます😊👍レシピも増えたし嬉しい❣️
今まで作った豚キムチの中で、1番美味しく出来ました！コウケンテツさん、流石！！！
しかも、あのネギ！テクニック凄すぎ！
お店以上を感じました！
豚キムチの正しい作り方なんて知らない私は、豚肉とキムチと少しニラを加えて炒める自己流だったので、先生のを見て初めて知りました。今までと違う豚キムチで家族に衝撃をあたえます。
作りました！ 料理屋さんの豚キムチが作れました 味に深みがあって自分で作ってた豚キムチと段違いの味でなんだか悔しかったです(笑) リピします ありがとうございました🎵
これは…美味しすぎる‼️‼️
プロの素晴らしいレシピと料理の手順を無料で見られる世に主婦で良かった。
どんな偉人の名言かと思っていたら・・・コウケンテツ。
でした ( ^o^ )
これまでやっていたのとは全然違う作り方！
今日はもちろんコレで作ってみます！ いつもありがとうございます！
玉ねぎを入れたタイミングが思っていたより遅かったので、絶対に玉葱が生焼け状態になっちゃうじゃんと思って不安になりながら観てたら後で蒸すのですね‼️
蒸すって言うアイデアは全くなかったです🎵
是非作ってみたいと思いました🤩
豆もやしのアイデアも無かったので購入したいと思います☺️
最初に、豚肉と下味、キムチと馴染ませることでとっても美味しくなりました😋✨ キムチポッカと豚キムチ…どう違うのかしら？
お酒はいつ入れるのでしょうか？
いつもご飯が大盛りで面白いです！
美味しすぎてびっくりです…
私の中では「コウケンテツさんレシピは間違いないシリーズ」です❤️🔥
今までキムチのお汁捨ててました
「3150の調味料」なんですね
今夜作る時🐷と和えます💪🏻
コウ先生・大切なポイント教えて頂き有難うございます👏🏻
いつも楽しく拝見しています。
豚キムチは、今日の夕飯に作りました！
美味しいし、野菜も取れるので、願ったり叶ったり！
今度ににを作ろうかなー？ワクワク！
リピ3回目！
やっぱり美味しくて簡単でハズレなし！
産後で凝った料理ができず、似通った味付けの物ばかりになっていましたが、たまにはレシピ見て少し頑張るのもいいですね💪
boa noite, bom se tivesse legeem português moro no Brasil.
美味しい豚キムチレシピを求めて此方に辿り着きました。
出来上がった豚キムチが過去1番✨美味しくて一気にファンになりました！！
今週の献立はほとんどコウケンテツさんのレシピで埋まっています（＾ν＾）
作って食べるのが今から楽しみです♪
ヤッホー👋😃
小芝居いつも楽しい😃💕 豚キムチ大好きです。家の近くでキムチの切り落とし買って来て作ります。豆もやしも売ってるよ。上野じゃけん。
ご飯多すぎびっくり😵
ありがとうございます！
小芝居からの入りwwいつもと違うケンテツさんが尊いです。酸っぱくなったキムチは料理で使え、むしろ酸っぱくしてから使え。合点承知です！豆もやぴーも試します！それと、つい小掃除するところ、グッときます。
コウ先生のレシピ道理に豚キムチを作って見ました。3150こんなに美味しい豚キムチは初めてです😊
解説された通りに(「玉葱・豆もやし・ニラ」は入れていませんが)作ったところ、本当に美味しくできました。有難う御座います。次回からも今日作ったように作ります。とにかく「豚キムチの簡単な作り方」をやっと覚えられました。本当に感謝です。
こちらのレシピ、めちゃくちゃ美味しかったです！我が家の新定番に決定です♪
キムチの酸味好きです( ◜◒◝ )♡
漬物で食べる時に少し酢を入れて食べてます🤣
作り方が斬新で好き👍
3150ｯｯ😆
コウケンテツさんのレシピいつもお世話になってます！
家庭の味方です！
ありがとうございます！
こちらのレシピで作った豚キムチ過去一美味しかったです😭神レシピありがとうございます😭
とても美味しかった‼️ありがとう😃ございます。カムサハムニダ。🙏