【#カリフラワーレシピ】煮込んでクタクタになったカリフラワーと、そのうま味を生かしたクリームパスタ。シンプルな見た目ながら、濃厚な味わいがたまらない！🍝 フライパンひとつで作れるのもうれしい😋
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「カリフラワーのレモンクリームのパスタ」
▢材料
パスタ（スパゲッティ）……200g
生クリーム……100cc
パルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろす）……30g
レモンの皮、こしょう
A
カリフラワー（小房に切る）……正味150g
にんにく（つぶす）……1片
塩……小さじ1と1/2
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▢作り方
1⃣フライパンまたは鍋にAと水400ccを入れてひと煮立ちさせてパスタを入れ、全体を混ぜ合わせる。ふたをしてパスタの袋に表示されている時間のうち、半分の時間、弱火で加熱する。生クリームを加えて混ぜ、再びふたをして残りの時間加熱する。
2⃣パルミジャーノ・レッジャーノを加えて全体を混ぜ合わせたら器に盛り、レモンの皮とこしょうをたっぷりふりかける。
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photo : Teruaki Kawakami cooking : Yukiko Murayama
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