【#しょうがレシピ 🥤】料理で少しずつ残ってしまうしょうがは、スパイスと煮てシロップに。炭酸水と割ってジンジャーエールとして飲んだり、バニラのアイスにかけて大人味にアレンジを楽しもう😋
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「スパイスジンジャーシロップ」
■材料【作りやすい分量】
しょうが（よく洗い、皮のまま3㎜ほどの薄切りにする）……200g
甜菜糖……200g
クローブ、黒こしょう（粒）……各6個
シナモンスティック……1本
赤唐辛子……2本
ローリエ……1枚
八角……2個
はちみつ……100g
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■作り方
1️⃣鍋にはちみつ以外の材料と水200㏄を入れ中火で沸騰するまで火にかける。
2⃣弱火にしてしょうががくたっとなるまで30分程度火にかける。
3⃣火を止めて、粗熱が取れたらはちみつを加えて混ぜ、清潔な保存容器に入れ冷蔵庫で保存する。翌日以降がよりおいしく食べられる。
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✨国連WFPが進めるプロジェクト「ゼロハンガーキャンペーン」✨
フードロスを減らすアクションを「#食品ロスゼロアクション」「#ゼロハンガー2021」「#食品ロスWFP2021」のハッシュタグをつけて投稿すると、協賛企業から1投稿＝120円が寄付され、途上国の子どもたちに学校給食が届くというもの。お気に入りのレシピが見つかったら何度でもシェアして！
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photo＆cooking : SAWAKO
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