【#さんまレシピ 🍳】秋と言えば！な、旬の食材「さんま」をピンチョスに。さんまで、オリーブとミニトマトくるりと巻き、オーブンで焼くだけ！白ワインやスパークリングワインのお供にぴったりのおしゃれなおつまみをお試しあれ🍾
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「さんまロールのピンチョス」
■材料【2人分】
さんま（3枚におろし、1枚を半分の長さに切る）……2尾
ミニトマト（半分に切る）……4個
ブラックオリーブ……4個
パン粉……大さじ1
塩、オリーブオイル
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■作り方
1⃣オーブンを180℃に予熱しておく。
2⃣さんまの上にブラックオリーブを置いて巻き、楊枝で留める。同様にミニトマトを巻いたものも4個作る。残ったミニトマトは、巻いたミニトマトの中心部分にのせる。
3⃣耐熱皿の上に2を並べ、パン粉と塩適量を全体にふり、オリーブオイル少々を回しかけてオーブンに入れて15分焼く。
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photo&cooking : Jun Muraki
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