今回のコウケンテツキッチンは、手軽に味しみ！
ご飯がモリモリすすむ豚バラ大根をご紹介。
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【チャプター】
00:00 一人芝居
01:11 下ごしらえ
03:17 調理
06:31 試食
【材料（2人分）】
・大根：300g
・豚バラ薄切り肉：150g
・水：400〜500ml
・しょうがの薄切り：3~4枚
・砂糖：大さじ1
・みりん：大さじ2
・酒：大さじ2
・しょうゆ：大さじ2
【ポイント】
ハム川さんの新しい相棒、ここに誕生。
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#和食
46 Comments
大根は繊維をたち切って、水から煮込んだら味が染み込むんですねぇ😌
ハム川さんの相棒…誰なのか…と思ったら…大根❣️今から美味しい大根売っていますよねー😊 ポイントは…大根の切り方😊了解しました😊
今年初めての豚バラ大根はこのレシピに決定！
いつもタイムリーな動画をありがとうございます🌷
コウケンテツ先生✨神すぎる✨ずっと味染みるかと思い、時短の為に大根を薄く切ってたけど食べごたえない上になんか物足りないと思ってたので大根を棒状に切るやり方めちゃくちゃ勉強になりました✨早速明日作ります☺️
コウ先生ありがとうございます🥰
いいお色の大根～！！
寒いこの季節にいいですねぇ～(*´∀｀)
大根の切り方 あまりやったことのない切り方だったのでやってみます～(^_^)/
漫談からの一人芝居🤣
次回も期待ー
ハム川さん、良き相棒みつかって良かったねー😙
輪切りから棒状🔪下ごしらえされた相棒と、この冬は美味しく温めてね💞宜しくー💞
わ〜い😍明日のおかず決まりました😆ありがとうございます🎊✨😊
肉抜きでやってみよー
コウ先生のチャンネルはコメ欄も平和で好き😊早速作ります🙋♀
輪切りからの棒状‼️おっきな大根もらったので作ります🤤
そんな簡単で味染み染みなんですね～
作ってみます!
今度、京都大原に大根の収穫に行くのでどうやって食べるかなーと思ってました！ナイスタイミング過ぎる〜！コウ先生の間違いないレシピで決まり！ありがとうございます😊
絶対美味いパターン！
美味しそうです🍲🥢😋大根の購入ができ次第、作ってみたいです🍲
大根の切り方やってみます。
絶対ご飯に合う合う😊
明日夕飯に作ります。
最近大根が安くなってきて、よく一本まんまの大根を買うのでこれはありがたい！
いつも我流で適当にしか作ってないので、このレシピ見てちゃんと作ってみます🍳
これ明日作ります！！！、
豚バラ大根いつも厚めの銀杏切りにしてました。輪切りからの棒状カットが味しみしみになるんですね😆💚
これは試さずにはいられない！
昨晩、大根買ったので冷蔵庫の中にある豚バラ肉で明日作りますね🐽
今日は ローストポークと🥦のツナマヨサラダ作りました( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! 明日はコレだ〜！まいにち Koh Kentetsu Kitchen なのです！𝕋𝕙𝕒𝕟𝕜 𝕪𝕠𝕦 ❤︎"
豚バラ大根めちゃくちゃ美味しそう😍💝❤💖💘💕💞見てたら豚の角煮が食べたくなってきた😊
大根は4分の1ぐらいかな？
グラムで書かれたらわかりません😢
生姜はチューブでもいけますか？
大根の時期だし安くたくさん作れてすっごく助かる🎉
コウ先生の大根餅もちょうど昨日作ったところだったんです😊❤
夜中に見てよだれ出ました🤤短時間で味染み、なおかつ食べ応えのある大根の切り方！！明日は豚バラ大根です…！
角煮作った余りの豚バラブロックがあるんだけど、それでも上手く作れるんだろうか……？
コウ先生の大大ファン‼️ 65歳のばあば👵です。せんせいのレシピ、ほとんど作りました😃 孫から、ばあばの料理の美味しいね❤️と言われます🎵 だって、先生のレシピで作ってるんですもの✨ 今回の、大根切り方、目からうろこでした。さっそく作ります❗ また孫から誉められちゃいます😃💕
マシケッタ😋
おいしそー
ハムカワさん笑顔😮
大根ある
豚バラある
生姜ある
作るっきゃ無い
ありがとうございます😊
ケンテツさ〜ん🌹
遅くにすみません🙏
美味しそうな大根 見たら、直ぐに買ってしまう私です😅
なので、常に２本位 野菜室にあります😂💦
豚バラ買って【ご飯すすむ君】しますね。
『うぅ〜ん！！うぅ〜ん！！』言いたい…🥰
豚バラ大根いつも豚肉が硬くなるんです〜
何かコツとかありますか〜？
つい先日、すっごく太い大根が近所のスーパーで安かったので買いました❗
冬ですね❗
輪切りからの棒状で、豚バラ大根作ってみます😀🎶
今晩は2021年の年明け『きょうの料理』でケンテツさんがご紹介されていた「大根と豚バラの甘辛みそ炒め」を作りました❣️
棒状の大根、お気に入りです✨
いま、明日の晩ご飯のメニュー考えていました。
もうこれで決定しました。コウケンテツさんの考えられたレシピは本当に凄い。
家庭で出来る範囲のプロの味。
多くの料理人の方のレシピは家庭料理には不向きなプロ仕様だったりしてしまう。
でもそのクオリティを家庭で再現出来る事が素晴らしい。
ただ１つお願いが有ります。
概要欄に食材と分量書いて頂けると嬉しいです。まあ再生回数に関しては不利になりますが、スーパーで動画再生するのは気が引けてしまうのです。
ありがとうございます!
大きな大根があるので、
明日早速作ってみます。
豚バラ大根味が染み込んで美味しそうですね！大根は万能食材なのでどんな料理にも合いますよね😊
大根料理何か無いかな～って思っていたから、有難い🤭
明日作ってみます🍀
味しみしみ豚バラ大根最高美味しそうです。大根の切り方ひとつで大根が活きますね😊今晩さっそく作って夕食にいただきます😊コウ先生の秘技しかと勉強させていただきました。🤭😊😊😊😊🥲
お肉や魚の無い、ベジタリアンの美味しいお料理などを教えてもらえませんか。どこに行ってもお肉ばかりで、お野菜だけの美味しいお料理（煮物とかではなく）をもっと知りたいです。
これはご飯進むやーつ。
輪切りか半月切りしか頭にありませんでした。頭ガチガチではダメですね^^;
本当にいつも勉強になります😊
豚バラ大根美味しそー☺️
コウさん ポテトコロッケを是非お願いします🙇♀️！
大根が余っていて明日豚バラ大根作ろ〜っと思ってたのでレシピ嬉しいです😊美味しそうですね〜♪✨
ハム川さんのopening､3150です♪ お大根の切り方のポイント教えて頂き有難うございます👏🏻
おはようございます。
良かった～豚バラ買ってきました。
豚バラ大根します。
染み染みで、美味しいよね～。
チャプターの『一人芝居』で高評価決定ですよー♥コウケンテツさんのやり取り大好きです！もちろんレシピも大大大好きです!!
先日おっきく太い大根が100円だったので買いました✌️あと半分どうやって消費しようと思っていたので助かります！
I made this today for lunch since I had just the right ingredients. Came out so good. Thank you so much for sharing this recipe ❤❤❤