今回のコウケンテツキッチンは、ハム川さんからのリクエスト!
フライパンで作る!ローストポークをご紹介します。
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【チャプター】
00:00~漫談
01:06~下ごしらえ
03:30~ 調理
09:31~ 試食
【材料(4~5人分)】
・豚肩ロースブロック肉:500g
・塩:小さじ2/3
・玉ねぎ:1個
・にんにく:1かけ
・じゃがいも:3~4個
・オリーブオイル:大さじ1
・ローリエ:1枚
・酒:大さじ3
・粗びき黒こしょう、粒マスタード:適宜
【ポイント】
玉ねぎをクッションにして酒蒸し!
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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吉原 亨(HOOP)
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◆映像・制作
吉原 亨(HOOP)
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#ポーク
38 Comments
こうちゃん絶対つくるね𓌉𓇋 🥩
こんばんは。
今夜もおいしいレシピありがとうございます。お正月にもいいくらい豪華ですね!うちの近所のスーパーに塊肉がなかなかないのですが、必死に探します!
フライパンでおもてなしの、お料理を作れるのが嬉しいです♪
コウ先生流のお手軽に作れるおせち料理を御伝授して頂きたいです🫶🏻
여기에 김치 얹어서 보쌈으로 먹어야하는데
キャンプでも作ってみます😆💕もちろん家でも!!笑
にんにくの芽ってまた植えたら出てこないですか?
うちは人参さんが水の栄養で葉っぱのとこがたくさん伸びてきたよ
小芝居もいいけど漫談も良きー🤣つかみ👌
フライパン一つで、付け合わせも一緒に美味しく一気にできあがる豪華メニュー✴️
ブラボー👏
美味しそー🎉絶対作りまーす😊
柔らかそうで子供も食べれそう😊
豚のヒレでもできますか?
もし切った時に中がまだ赤かったりピンク色だった場合、再加熱はどうしたらいいですか?
こんな美味しそうなローストポークが私でも作れそうで嬉しい😆
チャプター有難いです!
毎回の漫談がツボです😊
今年のクリスマスはコウさんのローストビーフにしようと思ってましたが、こちらのローストポーク作ってみます🎄✨
今から自分が調理され何になるか。本人に語らせる、なかなかのスパルタぶり。好き。
コストコでめちゃデカい豚肉をセールで買ったので作ってみます!!試食がとっても美味しそうで早く作りたいです。
作ってみたいです‼️
去年コウケンテツさんのローストビーフ作って、簡単なのにとっても美味しくて感動しました。今年も作ろうと思ってましたが、今年はローストポークですね!!
いつも美味しいレシピありがとうございます😍
ローストポーク作ったことないので今晩ぜひぜひ作らせていただきます😊フライパンひとつでできるなんてステキすぎ😊コウ先生のお料理の手順は分かりやすく大変勉強になります。今晩ローストポークいただくの楽しみ😊ありがとうございます😊😭
素晴らしい!!豚肉と野菜のうま味が存分に楽しめそう
いつも簡単においしいものを紹介してくれるのが嬉しいです
北米在住なのですが、手に入るブロック肉は最低でも1.5キロ超えてます😂この場合、調理時間はどのくらいに変更したらよいでしょうか。アメリカ人夫も息子もコウさんレシピの大ファンです。これからも応援しています🐷
ローストポークは盲点でした!
ビーフと違ってあっさり食べれそうですね!
ハツコメです
いつもは圧力鍋を使うのですがフライパンで出来るんですね😃古い圧力鍋だから重くて作る気が起きませんでしたがぜひフライパンチャレンジします
おはようございます😊
なぜ我が家に豚かたまりがあるのをご存知だったんですか😅
これは練習として今日早速作ってみます💪
いつも、これなら私でもできそうと思わせるレシピありがとうございます🥰
クリスマスにローストビーフ作ろうと
思ってたけどローストポークが美味しそうで追加メニューに決定しました😍✨
子供が食べる場合、マスタード以外でオススメはございますでしょうか?早速作ってみたいと思います!
「んー!」で全てが伝わりますね😊肩ロース買ってきます。さりげなく使われていたまな板のシートも便利そう。
I love your cooking, thank you for sharing👌👍❤❤💕
これは美味しそう❣️
クリスマスの一品に決定です😊
豚肩ロースの自分レパートリーが
尽きていたので
新レシピ嬉しいです!
味付けもシンプルでいいですね(^o^)
いつもながら、難しい方法や珍しい食材を使うわけではないのに、あちこちに惜しみなく散らしてある「ちょっとしたコツ」でご馳走出来上がり!ですね。
ホントに働く主婦には救世主⭐️
そして、コウ先生を知ってから、料理って楽しいんだ!と気付きました。コウ先生、3150です!
いつもとても参考にさせていただいてます🙏✨我が家は肉料理が多いのですがコレステロール値下げる目的で←魚メインに切り替えようと思ってるので魚レシピまた教えていただきたいです🐟🐟
ローストビーフももちろん美味しいんですが、個人的にはポークの方が食べ応えがあって好きです。今度作ろうっと。
肩ロース買ってきたー!今日作ります❤
ローストビーフは毎回火の通りを心配して疲れる笑
なのでローストポークのほうが気楽に作れそう😊
コウ先生、毎回タイムリーなレシピありがとうございます♡ 豚肉大好き家族なので今年のクリスマスはローストポークを作ってみたいと思います♡画面からジューシーさが伝わってきました〜♡
お肉の周りの紐はどう結ぶの?わかんないです。
これ美味しすぎました。
タコ糸で巻いてない豚肩ロースブロック
使いましたが、柔らかく出来ました。
手順は簡単でフライパン一つでできるのに
盛り付けたら、豪華な一品に。
本当に有り難い!Xmasのチキンのかわりにもいいですよね。
サムネで決めた💕