【#すいかレシピ 🍳】すいかをフレッシュチーズと合わせてサラダに🍉かすかな酸味があるカッテージチーズのほろほろ食感と、すいかのシャリッとみずみずしい口あたりはベストマッチ！
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「カッテージチーズとすいか、セルバチコのサラダ」
■材料【2人分】
カッテージチーズ……大さじ6
すいか……1/12個
セルバチコ（またはルッコラなど苦味のある葉野菜）……適量
スイートチリソース（市販品）……大さじ1
EX.V.オリーブオイル、塩（マルドンなど粒子の粗いもの）
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■作り方
1⃣すいかは皮を取り除き、1.5cm厚さの乱切りにする。
2⃣器にすいかとセルバチコを盛り、カッテージチーズをほぐしながら散らす。EX.V.オリーブオイル大さじ2をまわしかけ、食べる直前にスイートチリソースと塩少々をふる。
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photo : Teruaki Kawakami styling : Tomoko Kubota cooking : Maki Watanabe
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