【#マンゴーレシピ 🍳】ベトナム風サンドイッチ、バインミーにマンゴーをプラスして夏仕様に🌞マンゴーの甘さとコクがベーシックなバインミーを引き立てる。
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「ゆで豚とマンゴーのバインミー」
■材料【2人分】
豚ばら肉（ブロック、5mm薄切り）……10cm
マンゴー（種を避けて横に3等分に し、ひと口大にそぎ切りする）……1/2～1個
スイートチリソース……大さじ2
バジル……6枚
バゲット……2/3本
バター
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■作り方
1️⃣鍋に湯を沸かし、豚ばら肉を入れたら火を止め、余熱で火を通す。
2⃣バゲットに切り込みを入れ、バター適量を塗り、バジルとマンゴー、1の豚肉をはさみ、スイートチリソースをかける。
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photo : Yukako Hiramatsu styling ＆ cooking :Yukako Okamoto
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