【#新じゃがレシピ 🍳】くし切りにした新じゃが、バジル、にんにくをオリーブオイルで素揚げに。にんにくは皮をむかずにそのまま揚げるのがポイント。見た目もなんだかおしゃれに。
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「バジル風味のフライドポテト」
■ 材料【2人分】
新じゃがいも（皮付きのままくし形切り）……250g
バジル（茎から葉を外す）……2枝
にんにく（皮付き）……1片
オリーブオイル、粗塩
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■作り方
1️⃣鍋に2〜3cmほどの深さになるようオリーブオイルを注いで中温に熱し、バジルとにんにくを揚げて油を切る。
2⃣1のオリーブオイルにじゃがいもを入れてこんがり揚げ、油を切る。
3⃣器に1と2を盛り付け、粗塩を適量ふりかける。
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photo&cooking : Fumie Kaneko
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