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【簡単さわやかレシピ】
佐野 文さんが教える「アジアな香り！汁なしタイ風オイルラーメン」
@p.p.syokudou
◾︎材料
・中華めん（生）…1玉
・小松菜…1束
・チャーシュー…適量
・ワンタン…3〜4個
・ピーナッツ…大さじ1
・一味唐辛子…適量
・青ねぎ…適量
・ナンプラー…大さじ1〜2
・砂糖…小さじ1〜2
・レモン…1〜2切
・サラダ油…大さじ2
・にんにく…ひとかけ
◾︎作り方
①フライパンにサラダ油＆みじん切りにしたにんにくを入れ、ごくごく弱火にかけ、香りが立つまで温める（焦がさないように注意！）。 小松菜は軽く茹でて水気を絞り、5cm幅くらいにカット。ピーナッツは細かく砕き、レモンはくし切りにする。
②チャーシューは薄く切り、ワンタンは2〜3分茹でておく。
③ 麺を茹でる。
④麺の上に全ての材料と調味料を乗せ、①で作ったにんにくオイルをかける。
ginzamag.com「暑さを乗り切る、夏レシピ。vol.3」で検索🔍
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