vol.1 冬の朝ごはん
#YOKOARIMOTO #有元葉子 #lifeinjapan #火鉢 #hibachi
こちらの動画の zine が発行されました！詳しくはこちらの関連動画をご覧ください
▶️ https://youtu.be/4D0BPcALWuY
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動画の説明
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毎年、寒くなると火鉢に火を熾（おこ）します。
炭で火を熾すという行為が好きだし、
赤い火を見るのも好き。
家中がふわっと優しい暖かさになるのも好きです。
火鉢の上に鉄瓶をかけたり、網をのせてパンを焼いたり。
香ばしく焼けたトーストに、羊羹大のバターと
りんごのサッと煮をのせるのは
私にとって最高においしい冬の朝ごはん。
大好きだけれど「バターたっぷり」は、毎日はからだにヘビーだから
週に一度ぐらいのリッチな朝ごはんです。
りんごのサッと煮
材料（作りやすい分量）
紅玉、またはふじ ３～４個
レモン汁 大２個分
グラニュー糖 りんご１個につき大さじ３～４
＊りんごの大きさと好みで加減する
作りかた
1 りんごは紅玉なら皮をつけたまま、ふじは皮をむいて８等分ほどのくし形に切り、芯を取り除きます。さらに４～５mm厚さにスライスします。
２ 平鍋（銅鍋を使うと色がきれいに仕上がる）に、りんごをなるべく重ならないように並べて、レモン汁、グラニュー糖の順にふりかけ、しばらくおいて水気を出します。
３ りんごの上にオーブンシートの落としぶたをかぶせて、中火にかけます。ぐつぐつと煮えてきたらペーパーをはずし、汁気がうっすら鍋底に残るぐらいまで、中火で手早く煮詰めます。手早く、がコツ。
４ まずはできたてをトーストにのせていただきます。残りの煮りんごをバットに移し、煮汁もゴムベラできれいにすくい取って、りんごと合わせておきます。冷めたら保存瓶などに移して冷蔵庫で保存。
＊冷蔵庫で一週間程度の保存ができます。冷凍なら１～２ヶ月保存可能。
＊動画では紅玉を使いましたが、今ならふじが手に入りやすいです。ふじで作る場合は皮をむいて。香りがよく、こちらもとてもおいしいです。
●ご質問、感想、有元葉子に聞きたいことなど何でも、コメント欄にお寄せください。みなさまのご期待に応えられるよう、いろいろな企画を考えております。お楽しみに！
37件のコメント
Somehow, this video reminded me of peace I’ve rarely experienced and joy I hope to find in the late years of my life. Thank you.
Великолепно ❤
Me suscribo!
Very nice but when you only have 10 minutes to get ready before going to work……
So beautiful and peaceful. Your hands are elegant with precise movement, and a lovely soft voice. Luscious images and editing
She's beautiful! ❤
Lovely! Are you using the grill inside? How do you remove the charcoal fumes?
Que señora tan elegante y refinada.
Me suscribiré, así puedo estar más cerca de Japón.
I really enjoyed this video . The cherry red of the tea cosy was great
備前焼の火鉢はとても良いですね、時代を感じさせる味わいがあります
Chilled out video – cheers.
Holaaa me ha encantado su visto LO AMEEE!! Me encantaría tener hibachi pero por aca no hay. Me encantan la comida japonesa, es difícil por aca encontrar comida tradicional, pero lo que hay es rico, saludo desde Tijuana México 🙏💜
I like your video very much!!❤
Красивая женщина. Красивые чувства. Красивые слова. From Russia with love and admiration!
なんだろう 現実とは思えない夢の世界 何と詩的で美しい時間 有難うございます
有元葉子さん。
こんにちは。
この動画を拝見してからというもの、
火鉢とまではいきませんが、ガスコンロの上に焼き網をのせてじっくりパンを焼き…ジャムをのせ…ティーを淹れて…と
休日の朝を愉しんでおります。
おかげさまです♡
お友達からの贈り物でいただいた有元さんのパン切り包丁は私のお気に入りです。10年選手♡フランスに連れてきて本場のバケットを鮮やかに切ってくれてます。
テレビで芸人の有吉さんが好きと言って、それから知りました。すごく素敵で、すぐ好きになりました♡こんな風に美しくなりたいです✨
とても美しい時間と空間ですね。炭の準備から火起こしまで手間で贅沢な瞬間です。所作を楽しむ素敵です。
Everything is just gorgeous ~ I would be very interested in using a hibachi in my home. Your bread loaf looks very delicious as well 🌱
Dear Yoko, he descubierto hoy su canal, no sabía quien era pero me sedujo profundamente su elegancia y belleza natural, después descubrí su trabajo como cocinera y divulgadora de la cultura culinaria japonesa. Gracias por este hermoso proyecto que nos hace amar convertirnos en personas mejores con el tiempo 🥰❤🎉
Beautiful
Wonderful to see different cultures going about their lives. Fascinating to see the way she cooks in her home on the beautiful charcoal pieces and clay pot. I love the care, thought, and pride the Japanese people put into every thing that they do. 😎
Kia rangimāriē ē ōku wairua īnaeānei.
Oh my soul now be at peace 🕊️.
Ngā mihi arohanui me te rangimāriē ki ā koutou katoa nō Aotearoa New Zealand 🇳🇿
I greet you all with much love & peace from Aotearoa New Zealand 🇳🇿
バターはどちらのものですか？
初めて拝見したときに、パンに塗るバターの量に驚きましたが
こちらのパンをお取り寄せして納得しました。
すごく力強いパン！
YouTubeやってらしたんですね。本当に大好きです。お手本の生き方です。
気持ちもあったかくなります！
I would love a lesson on how to set up and use a hibachi at home. Does it make the ceiling black with soot?
有元さん、２０年くらい前にスカパーでやっていた食チャンネルで知ってからのファンです
とにかく素敵でセンス良く、還暦の私が言うのもナンですが、可愛いらしいんですよね〜。
早速チャンネル登録させていただきました☆
あたたかなひとときの中、世界は静寂と感謝で満たされ、
時を忘れて自然の美しさに心を奪われる。
まるで詩の一節のようなひとコマですね
本当の豊かさを思い出しました。20代の頃からずっと憧れです。
砂糖もがっぽり入れる。
糖質たっぷりそしてハイカロリー。
上品な感じだが、健康なんてそっちのけで美味いものを作る。でもこの精神がいいよね。
寒いはずの信州で、エアコンなど使わないのでしょうか？学生時代に寮では炭の生活でしたが、火鉢の良さは良く分かりますし、ただじっと炭火を見るのは好きでした。懐かしいです〜
火鉢、炭、灰ならし、網にのせて焼くパン芳ばしくて美味しそう❤
たっぷりでゆっくりと豊かな時間が流れました。
ありがとうございました。そこそこの元気に毎日が感謝の日々です。❤
いつ拝見してもおしゃれで洗練されて参考にしています。
✨️❤とても温かく美しい"朝ごはん"✨️ですね🎶🍀❤火鉢で焼くパン🍞は、さぞ味わい深いことでしょう❤じっくり味わってみたいです😊