【半径5mのサステナブル】人気モデル、森 星さんの連載、第三回！セロリもレモンも使いきる！気分よく料理を楽しむTIPS編
セロリの葉も茎も無駄なく、おいしく使いきるためのポイントを、料理研究家の有元葉子先生に教えてもらいます。
森 星「セロリの葉はかき揚げにしても、細く切って散らしても、すごく彩りが美しくなりますね！」
有元葉子「そうよね、セロリの葉ってすごくきれいなグリーンなのよね。青じそのように〝青み〟として使う方法は、手軽にできるしおすすめです」
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