フライパンだけで、おかず感が出るこんがりジューシー焼き焼売を簡単に作ります。
コウケンテツ流、革命的な皮の包み方を紹介しちゃいます!!
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■ こんがりジューシー焼き焼売
【材料】
・シュウマイの皮:12枚
・豚ひき肉:400g
・玉ねぎのみじん切り:1/2個
・サラダ油:適宜
・練り辛子、しょうゆ:各適宜
○A
・しょうがのすりおろし:1かけ分
・しょうゆ:大さじ2
・ごま油、酒:各大さじ1
・片栗粉:大さじ2
・砂糖:小さじ2
【作り方】
①ボールにひき肉を入れ、Aを入れて手で粘りが出るまでしっかり練り混ぜる。白っぽくなったら玉ねぎを加えてさらに混ぜる。手に油を薄く塗り、12等分に丸め、焼売の皮をのせてくるくる回して包む。
②フライパンにサラダ油を薄くしいて1を並べ、水大さじ2~3をふってふたをして弱火で6~7分ほど蒸し焼きにする。ふたを取って底をこんがりと焼きあげ、取り出して器に盛る。好みで練辛子、しょうゆを添える。
【ポイント】
・お肉はしっかり練り混ぜるべし
・皮の包み方
・カリカリに仕上げるべし
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Koh Kentetsu Kitchen
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江藤 一也
#コウケンテツ
#料理研究家
#焼売
29 Comments
簡単でめちゃくちゃ美味しい!
家族から大人気で、何回も作っています(*^^*)
えっ⁉️声出ました🤣凄い‼️簡単‼️発明王👑ですね🐖👏
家族に好評でした💕
コロッケも春巻きも教えて欲しいです😯👐
めちゃくちゃ美味しかったです✨ありがとうございます!!また作ります☺️☺️
こんなに簡単に包めちゃうなんて、、、餃子よりも頻繁に食卓に出しちゃいそうです🥺
物言いがゆるくて、心地えぇ♡
こんな簡単に作れる??
発想がスゴイ★
♪保存♪
ありがとう😆💕✨ございます。発想の転換。
びっくりしました。
嬉しいです。
やきめんをうえにする。
美味しそう💝
朝から焼売作りました♪この画期的な包み方が簡単で面白い、そして美味しい😋焼売の地位上がって、作る手間のハードル下がりました!楽しく作れるレシピ、いつもありがとうございます😊
今日の晩ご飯に作ってみました!ホントにジューシーで、めちゃめちゃ美味かったです!後、鶏ごぼうきんぴらも!ボリュームがあり、高校生の家族には持ってこいでした!ご馳走様です😄レシピ、ありがとうございます😊
いつもなるほどーのすぐやってみたくなるレシピばかりで、コウさんが口に入れた瞬間の表情にかならず口の中が唾液であふれます😆内容もある物ですぐできそうな、でもしたことのなかったコツを教えてもらえて笑いもあり癒しもあり楽しく見させてもらってます❣️
最後に「美味しい!」と言った
コウさんがかわいい💕他の方より食べてみたいと思ったのと…
作り方が分かりやすくてgood👍
やばい‼︎
美味すぎたー⋆⁺◟( ≧ꇴ≦ )◞*ˈ♪
ILOVE コウケンテツ様💕
目からウロコの焼き焼売!
感動しました。
いつも♥ありがとう♥
美味しそう〜😆✨🙏
こんにちは〜作りましたよ〜❣️
何とか、出来ました❗️
😆👍✨✨うまくできました。
ありがとうございます🙇♀️
今まで、お水の量が多かったようで
べちゃっとなっていました
コウ先生の動画を見て、先程作りました
お水がお肉にかかるなぁと思っていたら
「お肉にかかっても大丈夫よ」
と優しく仰っていたので、安心して作れました
蓋をして7分でしっかり火が通り
皮にいい感じのカリッとした焦げ目がつき
美味しく食べることができました!
動画で教えてくださりありがとうございました
これからの焼売ライフが楽しみです♪^^♪
最高レシピ😆💓簡単楽しい美味しい。ありがとうございます。
これめちゃくちゃリピしてます!
一歳半の息子には鶏ムネミンチを合わせた物を食べさせてますが、家族全員から「おいしい!」とのコメント頂きました!簡単なのにこんなに美味しいなんて!!餃子より焼売派になりそう!!
コウさん 皮を上において、くりくりくり。笑いました❢
絶対作る!!
美味しいやつや❢
しかも簡単❢3150やん❢
👍🏼✨
いつも、先生のレシピありがとうございます。先生たまには、お茶目なところがかわいいね!大ファンになりました。
おばあちゃんだから、許して下さいね!
私にも出来るかもしれないと思いました。
もう4回は作ってる
美味すぎる😊
しゅうまい、美味しくて何度も作っています。
エビ餃子とかエビ焼売とかもレパートリーとして増やしたいのですが簡単に作れる方法ないでしょうか
皮が外れる
登録者数2000人でバズってるって言ってるコウケンテツさんに伝えたい…これを見てる今、登録者数1530000人ですよって(2022.9.6日現在)
すごい‼️
くわばたりえさんから飛んで来ました。めちゃくちゃ美味しそう😋🍴💕
これなら簡単だしボリュームあるし、
ご飯もモリモリ食べれますね🎵😊
今度作ります✌️あー見てるだけでお腹空きます🤤ありがとうございます✨
バタやんちゃんねるで何度も美味しい!美味しい!と子供達が食べているのを見て来ました❗️
クルクル包み凄い!!、