【#エルグルメレシピ 🍳】ビールや白ワインにも合う🍻菜の花を豚バラ肉でしっかり巻いて、コーンスターチをつけて肉がカリカリになるまで揚げ焼きに。ソースを添えて召し上がれ🍽
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「菜の花と豚バラ肉のフリットとオイマヨソース」
■材料【2人分】
菜の花（軽く洗って水気を切り、根元の硬いところを切る）……6本
豚バラ肉スライス（半分に切る）……3枚
コーンスターチ、ミックスナッツ、粉チーズ……各適量
塩、こしょう、サラダ油
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オイスターソース……大さじ2
マヨネーズ……大さじ1
ゆずこしょう……2g
ごま油……小さじ1
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■作り方
1️⃣菜の花は豚バラ肉でしっかりと巻き、塩適量、こしょう適量を軽くふって、コーンスターチを薄くまぶす。
2️⃣フライパンにサラダ油を少し多めに入れて中火にかけ、1を入れて肉がカリッとなるまで揚げ焼きする。取り出して油を切り、皿に並べる。
3⃣ボウルに🅰の材料を入れて混ぜ、2の周りに掛け、ミックスナッツと粉チーズを散らす。
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photo ＆ cooking : kei
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