【完成♪】夢のお子様ランチの最後の一品はもちろんプリン！！お家で作ろう！
#速水もこみち #お子様ランチ #プリン
『完食!おうちごはん もこガチャムクキッチン』(出版社:扶桑社)
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～速水流 プリンの作り方～
【材料】（４個）
A【カラメルソース】
グラニュー糖 ４０g
水 大さじ１
熱湯 大さじ１
B【プリン液】
卵 L玉２個(１８０g)
グラニュー糖 ４０g
牛乳 ２５０ml
①鍋にAのグラニュー糖、水を入れて混ぜ合わせ色付くまで弱火にかけ、
熱湯を加えたらさっと混ぜてプリンカップに入れる。
②鍋にBの牛乳を入れ、グラニュー糖を少しだけ加え、
中火にかける。
③ボールに卵を溶きほぐし、残りのグラニュー糖を加えて
よくすり混ぜる。
④②の牛乳が沸騰直前まで温まったら、3に少しずつ注ぎながら、
なるべく泡をたてないように、混ぜ合わせていく。
⑤プリンカップに均等に注ぎ入れる
⑥天板に熱湯をたっぷりと張り、１１０°Cのオーブンで３０〜４０分ほど
湯煎焼きをする
⑦プリンを皿に盛り、ホイップクリーム、さくらんぼをのせて出来上がり
※容器の耐熱温度により、カラメルを器に注ぐ際は、
バットに氷水を入れ容器を冷やしながら、カラメルを注いで下さい。
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