【全メニュー】全部うまいから全部持ってこい！ラーメン、丼ぶり、替え玉全てがうまい、ラーメンフルコースをすする　金沢 麺つみき【飯テロ】SUSURU TV.第3079回

【全メニュー】全部うまいから全部持ってこい！ラーメン、丼ぶり、替え玉全てがうまい、ラーメンフルコースをすする　金沢 麺つみき【飯テロ】SUSURU TV.第3079回

[音楽] ルTVずるずるどすするです毎日ラーメン 健康生活ということで相変わらずやってる んですけれども慰霊の移転東京の人気店が なんとね石川県金沢市に出店ということで ラーメン好きなら知ってるんじゃない でしょうかこちらの店ですと東京交通機関 か車で行きましょうJR金沢駅から車で 13分くらいのところにあります金沢麺 積木さんに応してますこちら木は昨年6月 オープンで元々はですね東京の金町にて めど篠原として営業されていた篠原さんが まさかのね東京から金沢に移転するって いう近年稀に見る珍しいスタイルの店です 東京でも行列ができる名店だったんで金沢 ではこの篠原さんのラーメンがどのように 進化しているのか非常に楽しみです早速 すりに行っちゃいましょうレッツゴーえ こんにちは本日はですね石川県の金沢市の 方来ておりましてこれから行きますのが麺 積木さんということでまオープニングで 色々喋ってると思うんですけど元々東京の 金め町にありましためどしのさんがねま ちょっと閉店して移転するって話だったん ですけどまさかの移転先が金沢といういや 結構ね篠原さんも思い切ったなと思ってる んですけどま色々ねカオスな東京ラーメン 業界ですからま東京で実力をつけてあえて ね地方で出展するっていうのまそういった お店も最近増えてきてますで地方の方が やっぱ土地とかが安かったりするんでお店 も大きく作れたりしますしま食材とか 合わせるのは結構大変かもしんないです けどメリットも結構いっぱいあるんでね 篠原さんがね麺積木さんとなってどんな 感じで進化したのか非常に楽しみです ちなみに金沢駅前からねあの国境交通機関 バス使ってきたんですけどスイカ使えると 思ったらなんかスイカ使えないって めちゃくちゃ不便だよマジでスイカ使える ようりしてくれよ本どうにかマジ頼みます マジ本当めっちゃ不便もうえというわけで 後ろに見えますのが麺つきさんですねま ちょうど篠原さんと目が合いましてあの めっちゃ多いみたいな感じなりましたけど お昼のね今13時ぐらいしかも土曜日の 訪問なんですけど意外とそこまで混んで なかっま店内に結構ね店内には結構お客 さん入ってるんですけど意外とそこまで 混んでなかったんでとりあえず天内入って ね早速すすりに行っちゃましょうレッツ ゴー基本ね昼のみな営業なんですけど たまに夜も営業されるということその時は 限定メニューのみの営業となってますね おさあ金沢メつきさん食K生です今回は 特上醤油と幻のバター醤油飯さらに味玉 トッピングとカニ味噌玉そしてかぼちゃも プシュしました先日行われたすする ラーメンフェスの合間に絶対行きたいと 思っていたので訪問させていただきました 金沢駅前はバスが発達しているので色々な 観光名所にバスで行くことができますが 今回の目的は積木さん一本地方への移転と いうことでお店もかなり広く明るくて店内 はとてもいい雰囲気が漂っていてこれは 期待てきそう久しぶりに篠原さんの調理も 見せてもらうと安定感と落ち着きのある 調理に見惚れてしまいますというわけで 待っていると先に幻のバター醤油飯が到着 せっかくなので温かいうちにいただき ましょうまずはこのままで めこのバター醤油飯シンプルながら むっちゃうまくて醤油だとバターの まろやかな風味がバチッとはまっており 一口目から衝撃的な美味しさ発揮で激しく お勧めしたいこりゃスープと合わせたら さらにうまいんだろうなと思いながら待っ てるとラーメンもやってきまし たこちらが金沢メさんの特上醤油ですお 醤油スープが生える白いどんぶりに収まっ たトッピングの数々はため息が出るほど 美しくまるでいい時期の権六炎のような ビジルチャーシュも5種類入っていて強い こだわりを感じ久しぶりの篠原さんの 一ぱい堪能するぞってことでいただきます ではまずスープから飲んでみるとおお うまいまず強く感じるのはありの旨味で やはり貝のうみは分かりやすいそして篠原 さんとえばの返しに怒りという魚匠を使用 しているといういうことで風味が豊かで癖 になるおいしさありの他スープには大仙 取り主体の肉だしにカレブイブキ入りこと とラウス昆布竹節と鼻カツオの一番だし 干し茸ポルチーニ茸のキノコ出しにアワビ 白菜玉ねぎドライトマトの野菜出汁などの 天然素材をそれぞれ最適な温度でひれし ブレンドしているとのことで様々な食材の 入った超絶ハイブリッドなスープは篠原 さん自身もラーメンに見せられた人なん だろうなと思わせてくれる味わいとなって ます さあ続いてメと5対面を果たしよっしゃス [音楽] するおい京都の生面所面や定学生の丸みを 帯びた中細ソメはするっとすれるのしと 風味の良さが際立つものでスープもいい 感じに吸って最高のバランスを誇るうまい 麺スープの開始に石川県のもろみのしく なる醤油に茨城県さんの気醤油島根けさん のさしみ醤油をブレンドしたものを使用し ているとのことでここまで色々材料の名前 を言って何がなんだか分からないですが その味を探しながらすするのもまた行き さて今度はチャシ行ってみましょうまず こちらはカモそもそも5種類乗っている こともすごいですが丁寧に仕込みがされて いて良質な美味しさにまたボそしてお次は クブだ脂身と肉の美味しさ際立ち先に行っ ちゃいますが全チャーシュの中で1番好き だったのがこの黒豚質がとにかく良くて うまいんですさあこちらはか焼きバラ スモーキーな風味をぎゅっと閉じ込めた 美味しさでこちらもまた20ま味付けも 様々で飽きないように工夫されていて こちらののぶは生姜醤油で味付けされてい たりと本当に1つ1つ丁寧な仕事ぶりが垣 まみますてな感じで後半にかけてスープも 温度下がり巨海系の旨味がぐっ強くなり 序盤と後半で表情が随分と変わります個人 的には後半の方が旨味強く感じられて好き ですというわけで大仙取りのチャージも パクりと食らってラストスパートをかけて もう終盤になりバター醤油飯にスープを かけてずずいと飲むように食らっていくと 最高思考引田天候満足度は十分マックスを 振り切っていますが鮮やかな黄の色が 素晴らしい味玉も激馬でびっくりした ところでカ味噌相玉が到着こちらは 800円と彩玉にしてはなかなか効果です が篠原さん曰く喧嘩ギリギリの商品との ことでそりゃこんだけカ味噌乗ってたら 原価かかるよなと思いながらまずはカ味噌 やタレが全体に行き渡るようしっかり混ぜ それだけでカ味噌からなる高殻類な香りが ぶわんと漂いまくってまたお腹がなりそう というわけで十分混ぜられたらすすってみ ましょう何これめっちゃ濃厚カニ味噌任天 ダイレクトな美味さでラーメン店でこれ だけ大量のカニ味噌を食べる機会は そうそうないのでこれにはさすがのすすも ベクぬりと絡む濃厚なカニ味噌は半端ねえ うまさでこれで800円は高い云々言っ てるのはうるせーさあ今度は残しておいた スープにくぐらせてつけ麺風にすすって みればこれがマジヒットでうますぎ濃厚な カニ味噌がスープに溶け醤油スープと 合わせてカニ味噌スープになるんだよな おそらく篠原さんのことなのでここまで 考えてのことかと思いますそんなこんなで 神球の組み合わせにも前と突き進み最後は 彩玉をスープにドボしてラッシュラッシュ もちろんスープまで全て会員して本日も 完食です大変美味しくすれましたラーメン プラスどんぶりプラス荒玉のセットで注文 したのでお腹もいっぱい大満足のセットを いただきましたそれではこ それはいごちそうさでしたえっと麺つき さん行ってきたんですけれどもうまかった ですねまずねあの久しぶりに篠原さんの 元気にラーメン作ってる姿見られてま ラーメン好きとしてはちょっとそこに興奮 しちゃったんですけど金沢に転てまた新た な一歩を踏み出した篠原さんのラーメン うまかったっすねさすが篠原さんま篠原 さん自体もねめちゃくちゃラーメン好きな んで卓上にねめっちゃもしっかりとこう ラーメンの説明書きが全てなされてるん ですよまラーメン好きはラーメンを食っ てるんじゃない情報を食ってるんだみたい な言葉もありますけどやっぱね美味しく 食べる分にはなんかある程度の情報ってね ちょっとこうスパイスになるなと思ってあ このラーメンにはこんなものが入ってるん だとなんかそういうのを知った上で食べる ことによってなんかその味を探しに行く みたいなま今回言ったらやっぱ一口目はね 結構アリの味ガツンと僕感じたんですけど まその方にもねあの篠原さんといえばね イカ石というま魚匠あの魚の醤油とかって 魚匠ねを使ってるんですけどなんかその 魚匠の味とかね多分普通に飲むだけじゃ 多分わかんないと思うんすよねていう ぐらい本当ちょっとしたこうアクセント的 な部分までま説明書きがあることによって こう感じられるというかなんかそそれが またちょっとラーメン好き的に嬉しいと いうかなんかラーメン好きのこう心のなん てですかこうツを抑えてきてるなっていう さすがしのがさといった感じでラーメンも もちろん美味しかったんですけどぱバター 醤油ご飯もうすごいシンプルなはずなん ですバター醤油ご飯ってなのにね めちゃくちゃうまかったあれタレがうまい のかなタレとあのバターの絡みが めちゃくちゃ良くて最後ちょっとスープと か入れながら食べたんですけどあのバター シューご飯もめちゃくちゃ美味しかった ですで今回ねせっかく金沢まで来たんで 本当フルコースだからラーメンもラーメン も特性だし特性のチャーシューのあの こだわりぷりもすごかったですなかなか ないんじゃないですかラーメンで5種類も 違う種類のしかも調理方法とかも全部違う タレも違うみたいなあれだけのチャーシュ に乗ってるっていう特性ラーメンなかなか ないと思うんですけどまそこに加えてね ラーメンとどんぶり物に加えて今回ね相玉 も注文させていただきましていやまたあの ねカニ味噌の相玉がめちゃくちゃ濃厚だ あのカニ味噌めっちゃ入ってますからね たっぷり入ってるでま玉だとやっぱ麺も ついてきちゃうんでカそのあのペースト だけ欲しいっていう方はちょ単品注文も できますからあのカニ味噌のねあれ ラーメンに入れてもね結構味変できると 思うしま相玉で僕は注文したんでそのカニ 味噌とタレとあの麺の辛みも味わえました しあの麺をねやっぱこうスープにつけてま つけ麺風にくぐらせてすするっていうのも ありですしやっぱいろんな楽しみ方が できるいっぱいって感じでさすが篠原さん のラーメンでしたねま本当に東京から金沢 に移転するてもなかなかないことだとは 思うんですけどま今後も原さんの活躍に ちょっと期待というかまちょっと金沢の方 にもね視線を向けていきたいと思いますね 白さん本当にありがとうございござました それではするの公式キャッチレイズ金沢 めきさん日々の積み重ね鬼の継続や白原さ んって本当にコツコツと努力してる イメージあります ねというわけで本日の動画も最後までご覧 いただきありがとうございましたえ本日は ですね金沢めつきさんえ東京にあったね 金町のめど篠原さんが移転したお店という ことでいや久しぶりにね篠原さんに会いで きてすごく嬉しかったですねお店も僕が 行った時間帯そんなに混んでなかったです けど僕が出てからめっちゃお客さん入れ みたなんかあなんだよこういうお店で営業 中に行くとなんか俺が色やってあんまおき さん入ってないみたいなとこあるんだよま たまたまかもしれないですけどねそんな 貧乏神とか言わないでくださいまでという ことで皆さんからいただいたコメントの方 読させていきます150万人おめでとう ございますありがとうございます少数派の 50代女性ですとあのsusurTVは もう9割男性1割女性ですからね ありがとうございます先日会社の休憩室で イヤホンが外れていたのに気づかず大音量 ですするTVを流してしまいましたお体を 気をつけて末なくご活躍できることをお 祈りしますといやこれ結構あるあるっすよ ねなんか音小さいなみたいな感じでこう 音量上げたらねあの全イヤホンが装着でき てなかったみたいな結構恥ずかしいよね やっぱ自分のYouTubeの音がさもう 電車とかでたまにやっちゃうんですけど なんかめっちゃ大4で流れてああってなっ てそのすぐなんていうのこの焦ってこう なんていうのあの装着し直す感じとか めっちゃなんか周りに見られると思った 恥ずかしいですよね本当特に会社内なんで やっぱ身内というか知り合いばっかりなん だからより恥ずかしいですあの人ってスル TV見てなじゃ別にスルTV見てることが 恥ずかしいてわけじゃないけどなんか ちょっとちょっと恥ずかしいところがあり ますよねはいえ毎回気醤油と発生られたた にそわそわしてしまうのは俺だけでな こないだもなんかあったよな配たがなんか それに聞こえるみたいななんかま機上油も その生の醤油とか書てね機上油ゆですから ね機上ゆだから湯ですからねここ本当誤解 のなさらだよ僕は機上油と言ってますから ね毎回はい機上油ってねめちゃくちゃ うまいんですよでも本当に機上油ってその 機上油をもうお湯で割るだけで結構なんか もう醤油スープみたいになるんだよなま やっぱ出汁とかが入ってない分それはあれ なんですけどねあの醤油味のスープには なるというかなんかね気醤油じゃないと出 ないあのなんか醤油のこの切れというか エッジというかなんかあの立ってる感じが あるんですよねやっぱ醤油のエッジがね いや個人的には結構気醤油好きですねはい 上気醤油ですからねはいえ初コメントです ありがとうございます先月チャンネル登録 してからほぼ毎日のように動画拝見させて いただいてますありがとうございます つけ麺のお店ほとんど行ったことなかった のでこの動画を見て少し興味が出てきまし たと岡山の博多豚骨バリというお店お すすめですもしお近くに来られた際は行っ てみてくださいへえ岡山の博多豚骨バリー 全然しなかった岡山って言ったらなんかさ やっぱその天人そばとかもラーメンオタク が大好きな店ね天人そばあのオールド ラーメンオタクがみんな好きな店ね天人 そばまめちゃくちゃ有名な店があるんです けどまいわゆる老系って言うんですかま 親鳥親鳥の血を使ったラーメン結普通の 鶏醤ラーメンと違ってね結構親鳥を使っ てるんでコがあるというか結構深みのある 味なんすよねでお店もねちょっといい感じ にまよくいい意味でボロいというか ちょっとこう年期の入った感じでなんか おばちゃんたちがこうねなんか作って くれる感じあれす天人そばいいんすよね なんか岡山といえばやっぱ天人そばま ラウタからするとですけどね地元の人が 行ってるかどうかわかでも地元の人も結構 着てるっぽい雰囲気あったけどな天人そば はま最近はこの天人そば出身の方がねお店 出したりしてるみたいで岡山もなしばらく 行けてない多分コロナ前とかかなナ入って から多分けてないような気がするんでそこ ら辺もちょっとまた回りたいなと思います ねはいそんなだけでたくさんのコメント ありがとうございましたぜひぜひ チャンネル登録高評価そしてコメントもし ていただけよろしく思いますで今後とも よろしくお願いいたしますいうこと [音楽] で終わり

食べたいものは全部食べる。ラーメンフルコース。
[編集：ノビー］

【本日のお店】
金沢 麺つみき
石川県金沢市天神町1-18-4
https://tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17014019/

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