今の地上波では絶対に話せない話をします..僕がスーパーの半額弁当を食わない理由は●●だからです…【ひろゆき 切り抜き 論破 ひろゆき切り抜き ひろゆきの控え室 中田敦彦 ひろゆきの控え室 物価高】

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え自炊vs半額弁当界隈僕芸学部身の職 ですが4月からの値上げは独身が増加する んで日本で最近スーパーで夜8時ぐらいに 売れ残りの粗大ゴミ処分シールを貼った 弁当を狙う半額弁当界隈が話題になってい ます僕は竜一の罰レシピを参考にズボラ飯 を自炊したり手軽でヘルシーな冷凍弁当 なしを食べてますが1人暮らしの時短と金 と健康にコスパのよい食は何でしょうか なんか冷凍弁当って別にそんなに結果とし て安くないって話を聞いたんですけど安い んすか特に僕も半額の弁当を食ってるわけ ではないんですけど野菜買ってきて多少の 肉入れてなんか焼いたり煮たりすればそれ なりにコスパが良く栄養感の高いものが 作れるので普通に野菜焼いたり食ったり すればいいんじゃねえのって思うんです けどそういうもんでもないですかねいい肉 を食うといい肉の油が手に入るんですよで いい肉の脂身をちょっとしたその野菜炒め とかミートソーススパゲティとかでもいい んですけどを混ぜたりするとあのいい肉の 風がするんですよその料理になのであの 割と食事のなんか格が上がったりするので いい肉の脂みっていうのは結構お得ですよ はいあんまり言う人が少ないんですけど 自炊をするって多分ね人生が幸せになる上 でかなり重要なスキルだと思うんですよね ま石王とかお金が湧いてくる人だったら 好きにすればいいと思うんですけどその 料理人になんか俺はこの料理を食いたいと かって言えばいいと思うんですけどパスタ 作るにしてもその茹で時間を自分で コントロールしてこのタイミングが自分的 には一番美味しいとかあこれ茹ですぎだよ ねっていう思考錯誤をしてうまくいくって あの楽しいという感情が生まれるんですよ 食事って基本美味しいのためにやってると 思うんですよねあとまお腹が減った埋める なんですけどただその思考錯誤の結果 うまくいった完成品を完成させたという 物作りの楽しみというのがついでに得 られるんですよでさらにこのバランスは 結構絶妙だみたいなのであの楽しいも得 られたりとかあとそのわざとあの23ピ 料理を同時にこう作ることによってすごく 忙しいけどちょうど出来上がりの時間が コントロールができましたみたいな プロジェクト構成能力の成功したみたいな ていういう楽しさみたいなので ちょこちょこね喜べるポイントがあるん ですよでそのなんかあのカレー作りすぎて も次の日にすると結構美味しいみたいに なったりするので割とそのプログラム好き な人とね料理好きはね結構被るんですよね ま料理ってその感覚でやる人多いと思うん ですけど料理って実はあの科学なんすよね ま僕その肉を焼く時とかもその低音料理で その60°以上になるとタンパ軽くあの 硬くなるよねみたいな話をちょこちょこし てると思うんですけど実はその科学なので 同じ条件でやると同じ状況が再現できるん ですよなので前回そのフライパン熱くし すぎたからあんまり美味しくなかったから 今回はちょっと温度を下げてみようとか 思考錯誤することによって全く同じ状況を ちょっと変えるとかじゃうまくいったやつ を全くく同じ状況でやってみようでおでき たとかでなんか変わった時はこれは湿度な のかとか食べ物の質なのかとかで ちょこちょこその変化を自分で コントロールすることによる楽しさみたい なので料理に時間かける人いしいあの時間 かけてないですあの僕基本パスタの作る時 は市販のソースを使いますで市販のソース にあのなその野菜だったりとかを混ぜるん ですよね例えばあのいいステーキの肉を 買ってきた時に脂身の部分を残ししておい て販のそのあのミートソーススパゲティに いい肉の脂身を入れるとめちゃめちゃ風味 が良くなるんですよそのいい肉の脂身の味 とか匂いがつくので高が市販のそのミート ソーススパゲティがなんか高級なミート ソーススパゲティの味の感じになるんです よでその油に肉とか多少入ってると肉率も ちょっと上がるので割といい肉が入ってる ミートソーススパゲティになるので結構 美味しいみたいなのがあったりしてなので あのそうそうそうあのねここなですけど 時短で美味しいとすごいカった感するん ですよねさっさっさとやって作ったけど めちゃくちゃ美味しいとかだとあなんか すごいいいことしたみたいななんか達成感 とか勝利感みたいなのが得られるのでなの で暇な人はあの料理とかに凝ってみると いいんじゃないかなと思いますそめとか 茹でるだけでもそのそめ茹でて食べる時に あのごま油をちょっと入れるとかごまを ちょっとかけるとかっていうなんか一手間 かけるだけでなんか味が変わったりすると あこの一手間分は結構特殊たなみたいなで この人手いらねえなみたいなのもあったり するのでそういうこう色々思考錯誤をする と楽しいんじゃないかなと思いますはい ただあのデブの引きは違います僕は あくまであの必要な量をあの必要な分だけ 食べて満足するのでああいったあのこう非 満足の人たちはとちょっと違うのであの そこら辺はあの違うというのを理解して いただければいいんじゃないかなと思い ますはいえ弘幸さんは自炊をお勧めしてい ますよね僕もなるべく自炊をけているの ですがズボラな性格のため野菜などを切っ たり出たりするのがくですスーパーで売っ てる買と野菜はコスパがです保存状態が 良くないとも手が出せませんズボラ人間が 毎日栄養をしっかりと採取することをご 教授ください弘之さんが部屋にこってる時 どんな食接骨してるんでしょうか最近あの みかを買ってひたすらみかを食べ るっていうお腹が空いたら向いてそのまま 食べれるじゃないですかあとまバナナとか もそのまま食える系なんででブドとかあと めどくさい時はりんごの皮を剥かないで 食うとかやったりしますあの結局そのお腹 が空いたっていう欲望に耐えられななるか どうかで本当にお腹が空いたらめどくさく ても何か料理をして食べると思うんですよ なのであの本当にお腹がすくなすくまで待 つっていう方がひょっとしたらいいかも しれないですよ大抵の先進国の人って基本 的には太りすぎなので飯は減らせば減らす 方が健康になったりしますよあのえっと イカって透明なんですよねその普通にその イカって市販されて売ってるやつって白い んですけどもそもそもイカって透明な 生き物なんですよ要はあの海の中で白かっ たらそのイカを食べる魚とかがあイカじゃ んって気づいちゃうので透明だと気づかれ にくいっていうのでイカって基本透明なん ですよただ死んだ後に白くなるんですよで 小樽だったりとかその北海のだったりとか イカがそのまま食えるところの地域って 透明なイカを透明な状態で切ってそのまま 食うんすよ透明なまま食うんですよでも 普通イカってその透明なまも食えなくて じゃあその冷凍しますとか冷蔵庫に入れて じゃあ東京まで何日かけたみますってなる と白くなるんですよで生き物が1日だっ たらそれはまずくなるし味も変わるよねっ ていうのがあってそそう透明のまま食うと 結構美味しいんですよっていうのがその 漁師の人たちがじゃ生きた透明のままを ビニール袋に突っ込んでなんか黒猫ヤモと かなんかで送れば生きたままだから透明な まま家まで届くじゃないですかアニサキス は大丈夫じゃないかなウニだからはいえ こんにちは自炊することが多いひゆさんに 質問ですフランスで自炊していて一番 美味しいレシピは何ですかさんもの漫画等 でよくパスタを食べてるイメジですが実際 フランスで暮らしていて日本で暮らして いた作るものて変りましたかえっと1番か どうかは別なんですけど前回も作ったん ですけど僕はあの割といい肉を買うことが あるんですよいい肉を買うといい肉の油は 美味しいんですよステーキとかで脂身は 切り落とすんですけどただいい肉の脂身っ てすごく美味しいんですよねでその脂身 だったりとかを使ってあの前ラーメン作っ たんですよね肉を煮込んだ時のあの出汁の 部分部分をちょっと取っといてでその脂身 をこうあの残しといて普通のラーメンの スープあのインスタントやつたんですけど でそれに入れてあの市販されてるラーメン のあの麺買って食べるっていうのが めちゃくちゃ美味しいんですよま結局あの コストをかけるとラーメンって美味しく なるんですよねそのラーメン屋のラーメン 的なものを家で作るっていうのをやる人 って結構あの料理好きの人多いんですけど であれやるとめちゃめちゃコスト高くなる んですよなので結果としてラーメン屋で 食べた方がコスパよねってなるんですけど なのでそのラーメンを作るためにいい肉の 脂身を手に入れようってなるとコスパが 悪いんですけどただそのいい肉の脂身が あるんだったらそういうもの使うとかで 例えばえっとミートソーススパゲティとか でもま普通にその僕あの缶のミートソース とかビンのミートソースが使うんですけど ただそのミートソーススパゲティの中に いい肉の脂身を細かく切って入れるとその いい肉の脂身とあとその肉の破片とかが 入るとめちゃめちゃ高級の味になるんです よね深みのあるなんかミートソースの味に なるみたいな感じでえっといい肉の脂身は 売ってないですなのであのいい肉を食べた 時に切れ落とした脂身をあの保存しておい てその冷凍庫とかに入れといてそういう 機械にあの混ぜるっていうのをやると割と 美味しくなるっていう方牛脂の話ですはい 牛脂の話をしています牛な油の話ですはい 日本でもあのスーパーの棚とかに牛脂とか 立たてくばってると思うんですけどあれだ とやっぱそんなにいい味ではないんです けどなのであのいい牛の油は割と美しいっ ていう魚のアラ汁とかもそうすよね フランスだとそのエビとかそのあの魚とか をひたすら煮込んだ出汁で作ったスープ みたいなのがあるんですけどああいうのも 割と美味しいのであの日本人が好きな味な んじゃないかなと思いますけどなのでその なかあのメインの料理というよりは料理で 派生するものを使って適当な料理を作ると 美味しくなるみたいなのがあったりします 祖母がよくなんでもかんでも野菜や食材を 冷凍保存していますそのせいで冷凍庫が パンパンで利用聞くとNHKで冷凍保存が いいとやっていたからと言ってやめません 食材を何でもかんでも冷凍するのは言こと なのでしょうかまたやめさせる方があり ますかえっとま旬の時期とか安い時期に 買っといてで回答して使うっていうので あればまそれはそれでコスパがいい場合も あるんですけど冷凍庫パンパンだとあの 電気代高くなるんですよね食いもしない ものをずっとその冷やし続けるっていう とこに果たしてそれは買う必要のないもの を買ったっていうことでお金を損している のではないかっていうのがあったりするの でなのであの冷凍庫の半分までは入れて いいけど残り半分は開けとくでそれ以上 入れる必要がある時は冷凍庫に入ってる ものをなんとか使うとかっていうルールを 決めるといいんじゃないかなと思いますえ おいひ行パスタについて熱く語ってる動画 見たけどアルテンテが進む時間計算して 食卓に出すなんて一流シェフみたいなこと 抜かしやがって面白いどうやってるのか 教えてもらおうじゃないかえっと Twitterでもちょっと書いたと思う んですけど茹で時間が長いパスタの方が 美味しく料理できる可能性が高いんですよ なんでかて言うとあの茹で時間が長い パスタの方が伸びるまで時間がかかるん ですよねなので例えば3分で食べ頃になり ますっていうパスターと多分もう4分 ぐらいだともう伸びちゃってるんですよで もあの15分揺れるのにかかりますって いうパスだと16分でもアルデンテ状態 残ってたりするんですよねていうのでって まずその料理が下手な人でもその茹で時間 が長いやつの方がある程度安全ですよって いうのがあるんですけどでそれとあの乾燥 時間短い方が得だよねと考える頭の悪い人 が世の中は多数派ですま急速にその ドライヤーとかを使って乾燥させるんです けど工場とかで作ってる場合はでその場合 にそのタンパク質の構造が壊れてしまうの で逆にその茹でた時にあのすぐに 茹で上がりやすくなるんですよであの イタリアとかで昔からの作り方をしてる パスタとかになるとパスタをとりあえず棒 に引っ掛けて2日間放置とかするんですよ で48時間とかで時間をかけてゆっくり 乾燥させるんですけどそうするとその タンパク質のグルテンとかの構造が壊れ ないのでまゆっっくり乾燥させるもあって その茹でた場合にすごい茹で時間長くなっ ちゃうんですよねていうのがあってその グルテン構造が残ってるのでちゃんとあの 腰があってしっかりして美味しいパスタに なるっていうのがあって茹で時間が長い パスタほどそもそも美味しいっていうのと あとその料理が下手だったとしても多少 その茹で時間が伸びちゃったとしてもそれ なりに食える状態になるっていうのがある のでなのであの茹で時間長いのがすめです よって話でしたはいこれ便利だな自動的に 出るやつ

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