#15 鹿と猪のハンバーガー・猪アラビアータ・クレソンのサラダ ／ 木の伐採

#15 鹿と猪のハンバーガー・猪アラビアータ・クレソンのサラダ ／ 木の伐採

義守）でっくんさ
義守）なるべく上の方が良いよ
義守）とめる木は
義守）上の方
義守）その上 枝の上あたり
義守）縛っておけばいい
義守）そうそう
義守）上の方になるべく締めてる方が
東出）とりあえずそっちに
義守）でっくんいいよ
義守）良い？
東出）動かしてみて
義守）でっくんこっち入りな
東出）YouTube最終回にはならなそう
坂上）汗だく
東出）じゃあ1本の方が良い
義守）それで良いよ
義守）チェーンソーくわれちゃう
義守）ちょっと待ってよ
義守）ちょっと待ってて
義守）待ってて
義守）大丈夫？
東出）大丈夫
坂上）これも廃材？
東出）廃材
東出）どっかの家バラした時 貰ってきたやつ
東出）義守さんが
坂上）それを使うんですね
東出）そう
東出）材料買うと勿体無いから
東出）使える物は廃材使って
坂上）これ増えました？
東出）流しです
東出）しーちゃん
東出）お茶も別に飲みたくない
東出）どうしようお風呂まで
東出）ひき肉作るか
東出）暖かい
東出）春ですね
坂上）何月に出来たら良い？
東出）4月言ってるけども
東出）かな
坂上）4月中に
義守）あの枠を
義守）ここへ持ってきて
義守）あの枠だけ２人で
東出）僕１人で
義守）歪まんように持ってくるから
義守）でっくん身長あるからな
義守）俺一人じゃ下持てねぇんだ
義守）ここへさ
義守）こういう様に立って
義守）寸法出せるから
義守）こっちが上だね
義守）こうやって寸法出せるから
義守）こうやって置いてけば
義守）俺寸法出せるから
義守）でっくんそのシートさ
義守）大丈夫？
義守）これ２０万ぐらいするよ
義守）買うと
義守）玄関でもね
義守）縦にしとこうか
義守）こういう様になってく
義守）これが溝だから
義守）雨が降って こっちに流れるから
義守）格子が入るとゴミが入って
義守）汚くなるから
義守）これ俺が 古民家に使おうかと思って
義守）持ってきた
義守）この張子をね
義守）古民家で使わないから
義守）でっくんが使ってる方が良い
坂上）これが玄関
東出）そう 玄関
義守）でっくん上だ、それ
東出）これ？
義守）これが上
義守）屋根が仕上がってるからね
義守）あと周りだけ
義守）何とかなるら
義守）何とかなる
義守）何とかなったじゃ困るよね
坂上）本当だ 出来てる
義守）こっちのテーブル 作った
義守）あれは 一生腐らんからね
東出）腐らん
義守）腐らんから良い
東出）5000年後も残ってる
義守）壊さん限りね
義守）そのテーブル良いと思う
義守）そのぐらいの高さで
義守）良いら
義守）高さ的に
義守）雨が降っても腐らない
義守）僕が向こうで使ってたやつをこっちに
坂上）何割ぐらい出来てる？
東出）６〜７割？
義守）そうだね
東出）一番最初の
東出）整地する所から考えたら
義守）ほとんど仕上がってる
義守）屋根も仕上がってるから
義守）あと外壁だけ
義守）周りの
義守）外壁へサッシを入れたり
義守）床やれば大体終わる
義守）ずっとでっくんが
義守）歳を取るまでずっと健在
義守）ちゃんと作っとけば
東出）今日は
東出）鹿のハンバーガー
東出）猪のスパゲッティー
東出）クレソンのサラダを作ります
坂上）ハンバーガー
義守）みよちゃんどう？仕事の方は
東出）みよちゃん 今ニューヨークに住んでる
義守）向こう行ってる言ってた
東出）乾燥バジル
東出）ブラックペッパー
坂上）鹿のどこ？
東出）腹肉
東出）あばらの外側についてる肉
東出）痩せてる鹿だとあまり無い
東出）この子は雄で
東出）ちょっと太ってた
東出）美味しい
東出）背ロースとか
東出）内ロース
東出）首肉は結構
東出）お店でも出る
東出）腹肉ってなかなか
東出）ジビエ料理屋さんでも出さない
東出）猟師の特権
東出）もし内臓を弾で撃った場合は
東出）食べれないので
東出）汚染されちゃって
東出）足りるかな
東出）これ何だっけ
東出）猪だ
東出）猪も入れるか
義守）みよちゃん ニューヨークにいつ帰るの？
みよ）３月の
みよ）多分上旬に帰る
義守）みいなちゃんも連れて？
みよ）みいなも連れて
坂上）合い挽きにする？
東出）そう
東出）バジル
東出）ブラックペッパー
東出）卵
東出）今しばらく
東出）少々お待ちください
東出）手が冷たい
東出）ちょっと待って
東出）何をしようとしたんだっけ
東出）しいたけは焼かないといけない
坂上）しいたけは具材？
東出）ハンバーガーに入れます
東出）オリーブオイル
東出）バター
東出）ハーブソルト
東出）白ワイン
坂上）今日綺麗ですね
東出）ここの調理場？
東出）マジ？
坂上）今までの中だと
東出）そうですか？
東出）やった
東出）光栄です そう仰って頂けて
オリーブオイル
東出）レモン
東出）お塩
東出）クレソンのサラダ 完成しました
東出）いただきます
東出）うまい
東出）けど甘い
東出）いただきます
東出）うまい
坂上）バーガー用？
東出）バーガー用
坂上）めっちゃ食う
東出）ヤバい
東出）何か落ちそう
まみ）何？これ
東出）オリーブオイル
東出）寒くて固まってる
東出）ちょっと待ってね
義守）まだ火力が
東出）白ワイン
東出）ワインビネガー
東出）全部いっちゃえ
東出）バルサミコ酢
東出）ちょい残り
東出）結構入ってそう
東出）ソース
東出）粒マスタード
東出）蒸発が早ぇ
東出）ケチャップ
坂上）何も見えない
東出）あちっ
東出）きのこ
坂上）順番がある？
東出）いや、なんとなく
東出）ハンバーガー屋に勤めた事ない
東出）お皿を
東出）お皿ちゅーか
東出）手で受け取りに来てくれた方が良いな
東出）みよちゃん
みよ）失礼します
みよ）いただきます
みよ）めっちゃ美味しそう
みよ）ヤバい
みよ）写真撮って欲しい
みよ）最高
みよ）めっちゃうまい
東出）これ義守さん
義守）待ってください
東出）はい まみちゃん
まみ）や〜 ありがとう
まみ）いただきます
東出）ちょっと待ってね
東出）これを持って
まみ）センキュー
義守）まうい
東出）まいうー？
みよ）マウイ？
みよ）マウイ島？
まみ）面白すぎる
東出）ピクルス苦手なの？
みよ）いや、大好き
みよ）追いピクルスしたいぐらい
東出）追いピクルス出来るよ
みよ）良いですか？
東出）そうだ
東出）ちょっと待ってね
東出）ちょっと一瞬待ってね
東出）この3つ分
東出）ピクルス入れるから
みよ）崩壊…
東出）そうだよね
東出）やっぱね
東出）肉とトマトは薄切りが良いね
東出）欲張っちゃダメだね
東出）ピクルス
まみ）何が崩壊してるって１番
まみ）パンが崩壊してる
東出）パンが小っちゃいんかな
東出）あれ？何か違くない？
東出）こういうことか いいや
東出）僕これ 頂きます
東出）いただきます
東出）うまい
みよ）お箸が欲しい
東出）うまい
坂上）断面どんな感じ？
東出）ちょっとの肉しか残ってない
東出）これは猪肉でパンチェッタ
東出）塩漬け肉を作っておいた
東出）これでスパゲッティー作ります
坂上）前カルボナーラだった
坂上）今回は？
東出）今日は
東出）ペペロンチーノ
東出）トマトぶっこんだような
東出）トマトソースなんだけど
東出）辛いパスタ作りたい
東出）親指が突き指して使えないから
東出）でもいけっか
坂上）どっちの指？
東出）右手の親指
坂上）切ってる時？
東出）すっかり切り終わって
東出）よいしょって薪を投げてた
東出）投げた時に
東出）立木があって
東出）バコーンってぶつけて
東出）全然関係無い所で突き指
東出）僕は東京でも
東出）豚肉
東出）豚バラとか
東出）ブロックで買って
東出）その方が安いし
東出）食べきんなかったら
東出）ハーブ・塩・コショウ
東出）漬けて
東出）ラップでぐるぐるにするとパンチェッタ
東出）正式な作り方じゃないけど
東出）腐らないし
東出）長く使えるから
東出）１週間ぐらいで平気で保存できるから
東出）よくやってます
東出）オリーブオイル
みよ）このオリーブオイル初めて
東出）でしょ
東出）ニンニク
東出）唐辛子
東出）白ワイン
東出）トマト缶
東出）ちょっと残ったトマト
東出）焦げた唐辛子
みよ）めちゃうまそう
東出）ちょい辛
東出）お塩
みよ）びっくりした
東出）そんな？
東出）オリーブオイル
東出）美味しいオリーブオイル
塩
ブラックペッパー
義守）凄いねぇ
東出）出来ました
東出）食べて食べて
東出）ちょっと辛い
義守）美味しい
まみ）いただきます
みよ）最高
みよ）思ったより辛くなかった
みよ）良い辛さ
まみ）パスタも良い固さ
東出）箸で食べる時は啜っても良い
東出）何か無い？
東出）猪うめぇ
義守）美味しい
東出）うまい
みよ）リストランテ東出
みよ）全然やれる
東出）何つった？
みよ）リストランテ東出
みよ）１日やれば？
東出）やんないね
みよ）めっちゃ食べたい
東出）食ってんじゃん
みよ）フルコース
みよ）前菜から
みよ）デザートまで
東出）調理師の資格取んないとダメでしょ
みよ）そうなの？
東出）保健所の何とか、とか
義守）出す場合はね

【目次】
00:00　木の伐採
01:54　スレスレ…無事で何より
02:38　小屋作り・玄関運搬
07:19　鹿と猪のハンバーガー
12:37　クレソンのサラダ
15:30　鹿と猪のパティ焼き
20:52　鹿と猪のハンバーガー完成
24:32　猪アラビアータ

【🐗東出昌大 公式】
https://masahirohigashide.com/

【⚠️動画の注釈】
・情報っぽい発言は個人の感想です
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【🎬運営　🎥撮影　🖥️編集 ／ 坂上祐生】
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