野菜たっぷり!炒めるだけで超簡単!キーマ風ドライカレーの作り方
今回のコウケンテツキッチンは、大人気のカレーレシピ!
野菜の甘味がたっぷり詰まった、のっけタイプ「キーマ風ドライカレー」をご紹介します。
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【チャプター】
00:00~ フリップ芸
01:18~ 下ごしらえ
02:37~ 調理
06:35~ 試食
【材料(2人分)】
・玉ねぎ;1/2個
・にんじん:1/2本(約80g)
・キャベツ:1/4個(約200g)
・サラダ油:大さじ2+1
・合い挽き肉:200g
・塩:少々
・カレー粉:大さじ1
・にんにくのすりおろし:1かけ
・しょうがのすりおろし:1かけ
・ウスターソース:大さじ2~3
・ケチャップ:大さじ2~3
・水:大さじ3~4
・温かいご飯:適宜
・粗挽きこしょう:適宜
【ポイント】
ウスターソース・カレー粉・ケチャップの三位一体感!
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
吉原 亨(HOOP)
辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆映像・制作
吉原 亨(HOOP)
◆ディレクション
江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#カレー
30 Comments
お弁当にも良さそうですね(*^^*)
キャベツが入ったドライカレー?
いつも冷蔵庫に余りがちな食材、大好きなドライカレーに使えるなんて3150❤
コウさん、髪の毛がかわいすぎです!
カレー大好きなのでレシピ嬉しいです!!明日、早速作ろうと思います♩
その髪はスタイリング済なのか!?
キーマ風ドライカレーですね❤
野菜たっぷりでうれしいです😙💞
じっくり煮込まなくてもいいのでその時にある野菜ですぐに作れそうですね💕キャベツ美味しそう❣️😻🥄🥬🧅🥕🎶✨💕
乗っけタイプのドライカレーも美味しそうですね〜😋
お野菜タップリでヘルシー👍
キャベツ🥬が入るのには、興味津々!❣️
早く食べてみたいです。
ご飯と混ぜ混ぜして食べたいです。💕🎶
キャベツのドライカレー斬新なメニューですね!😊野菜のシャキシャキ感と風味が楽しめる一品ですね!😋😉
味が決まらなくて色々入れて失敗するという( ˟ ⌑ ˟ )・・・
シンプルでいいんですねー(´∀`)🍛
美味しそう〜キャベツを入れることで甘みが増しますね❗️声張っちゃったわとテンションが上がるコウさんがなんとも可愛いです😂
ドライカレーめっち美味しそう~💕ですが、、、
ケンテツさんの髪型が天然なのか、狙ってるのかが気になってしょうがないです‼
だって、どっちもありそうな方だから、、、
お野菜がたっぷりとれるドライカレー良いですね〜。美味しそ〜😋
ケンテツさ〜ん🌹
以前ののドライカレーも、拝見致しましたよ!
乗っけタイプも、作ってみたいですネ〜💓💕
冷蔵庫に余っている野菜で活用できるって、本当に嬉しいですね。明日、早速作ってみます。
エプロンの色めっちゃかわいいですー!野菜全部ある!明日つくります!
わー❤ご飯食べたばかりなのに口の中が唾液だらけ😂キャベツ入ったキーマカレー風大好き💕
ドライカレーにキャベツという発想無かった😂私ならセロリかな、と思ったけど、キャベツの方が甘みが出ますね❤
キャベツがどんな仕事してくれるのか楽しみです🙌
こんばんは〜明日作りまーす❤今日は、冷やし豚キムチ作りましたー昨日はたけのこご飯。。毎日お世話になってます😊
ひき肉がちょっと苦手…でも、食べてみた〜いです❣️
先生の薄いブルーのエプロン…とーっても、お似合いですヨン😊
明日やってみます。鶏ひき肉でもさっぱり作れそうですね。
挽肉は下味が大事👍️カレー粉は油と相性がよい👍️このちょっとした知識が勉強になるぅ😍
コウ先生こんばんは。
カレー炒飯、すごくリピートしてます。お弁当に作ったりします!
こちらも、明日作ります!
ジャパニーズカレーは、、、
同僚にスリランカの人が居るのでカリー🍛を作るのを見てみたい
ドライカレーは、みじん切りが面倒くさいからあまり作らなかったけど、煮込み時間が少ないのは嬉しいな〜😊
キングオブキングスは最強でしょうね👑ドライカレーにキャベツも初めてなのでワクワクします💞
キャベツが入ってるところ、実家のおばあちゃんを思い出しました😊
私はのっけ派ですが、①も②も③も気分で味わうの素敵ですよね~❤
春キャベツが美味しい今!作りたいです。
カレーの時って、付け合わせに悩むんです。
でも、これだけ野菜が入っていたら唐揚げだけでも良いかな😊
3年前の大阪喫茶風のドライカレーを観てきました
結果、私はピーマンが大好きなのでピラフ式の方に一票です
でも、こちらのキーマ風ドライカレーもとても美味しそうなのでピーマンを追加して作ってみようかな😊