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コウケンテツさんの大根とスペアリブのコチュジャン煮

コウケンテツさんのレシピを再現しました。スペアリブの旨みがしみ込んだ大根は絶品です！カムジャタンの大根版、本格的な味をご家庭でも楽しめます。ぜひ、お試しください♪

参考レシピ本はこちら↓
エッセ創刊40周年の超ベストレシピ (別冊エッセ)
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大根とスペアリブのコチュジャン煮
大根　　　　　　　　5/4本(800g)
豚スペアリブ　　　　8本
酒　　　　　　　　　1/2カップ
コチュジャン、みそ　各大さじ3
にんにく、しょうが　各1かけ
砂糖、粉唐辛子　　　各大さじ1,1/2
水　　　　　　　　　5カップ
すりごま白　　　　　大さじ2
青じそ　　　　　　　5枚
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Braised radish and spare ribs with gochujang sauce
5/4 radish (800g)
8 pork spare ribs
1/2 cup sake
3 tablespoons each gochujang and soybean paste
1 clove each of garlic and ginger
1 1/2 tablespoons each of sugar and chili powder
5 cups water
2 tablespoons white ground sesame seeds
5 green perilla leaves
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#大根 #コウケンテツ #スペアリブ #韓国料理 #簡単レシピ #カムジャタン #煮込み料理 @wantagohan