ボリューム満点！主役級の美味しさ！カリカリ目玉焼きとツナのサラダの作り方

ボリューム満点！主役級の美味しさ！カリカリ目玉焼きとツナのサラダの作り方

ヤッホー皆様いかがお過ごしでしょうか 貢献テストでございますえ今回はメインで もない野菜の副菜でもないちょうどその間 のおかずシリーズ1.5列目キングおかず シリーズでございますえ今日ご紹介するの はねちょっと食べ応えのあるサラダなん ですけどもメインは目玉焼きカリカリの 目玉焼き作っちゃいますこれが美味しい具 にもなるしソースにもなるしこの作り方 覚えておけば色んな目玉焼きの使い方でき ますので是非最後までご覧ください カリカリ目玉焼きとツのサラダでござい [音楽] ますでは早速作ってまりたいと思います トマト玉ねぎキュウリえサニレタスまザ サラダの材料なんですけどもどんどん切っ ていきましょうかまず玉ねぎ玉ねぎはです ねこれも薄切りにし ますこんな感じであのちょっと辛みが気に なる方はもう水にさらしておいてください で絡みをちょっと抜きたいと思い ますきましてキュウリキュウリはねえ他の 材料と絡みやすくするためにえ縦半分に 切りましてこのまま斜め薄切りにしていき ますはい残りもこんな感じで切っていって ください続きまして トマトトマトは下を取りましてこちらも もう食べやすいサイド に切っていきます そしてま全体の全体8等分ぐらいに切り ましてさらに 半分このぐらいのちょっと食べやすい サイズに切っていって くださいはい3人レタス3人レタスはもう 食べやすい大きさ にこのようにちぎってくださいお好みの サイズで ね はいこんな感じでちぎっていただいたら いいと思いますオーではですねま サラダ油ちょっと少し多めに多めに熱し ますはい今回のポイント美味しいカリカリ 目玉焼きの作り方今からやっていきたいと 思いますしっかり油ねしてください熱々の 油のとこにじわっと入れていきますんで はい今日卵2個使いますでま普段ならもう 2個1ぺにやるんですけども今日ちょっと ね分かりやすく見ていただくために1個 ずつ丁寧にご説明したいと思いますはいで は卵入れていきたいと思いますしっかり油 をねしてくださいねここ でちょっと斜めにした方がコンガとカリっ となりやすい ですで少しちょっとねあの油をかけながら ポイントはこの片面をこんがり強い日で

カリカリに焼くというところですねそして 後で裏返してさっと仕上げるこれが ポイントでございますちょっとね思った よりもしっかりとこれは私ちょっとアジア で学びましたカリカリ目玉焼きの焼き方 どうか [音楽] な あいい感じいい感じはいこんがりとなり ましたらこんがりとなりましたら裏返して もうさっとしさっと裏は火を通したいと 思いますういい感じよちょっと油少しおの 油で揚げ焼きのようなイメージですねどう かな裏面はこんがり表はさっとあいい感じ ちょっとプルンとしたほらこの感じ最高 ですちょっと厚みがあっておいしい これをもう1個作りたいと思いますはい油 があったまりましたら火を弱めてから卵に し ますはいそしてすぐにちょっとなんとなく こう寄せるような感じ ででと油をちょっとかけながらよしで ちょっとこんがりしましたら裏返し て 裏もこんがりと焼き ますオッケーふっくらとなって 可愛いイエイはいこんな感じ で完成でございますではですねもう簡単 ドレッシングこれあのここに後でお野菜も 入れて全部混ぜますのでちょっと大きめの ボール用意してくださいここにお 醤油おそうそして酢もうシンプルこれあの レモンジルとかお好きな柑橘使って いただいてもいいと思いますガと混ぜとき ますねこのシンプルなドレッシングがまた ね合うんですよはい オッケーオッケー全て整えましたここにお 野菜どんどん入れてきます玉ねぎ玉ねぎ あの水気軽く絞っててくださいねレタス サニ レタストマトキュウリボリュームですここ にツも好みで入れてくださいお好きな量 好きな方はたっぷり入れていただいても いいと思いますそして目玉焼きカリカリ 目玉焼き見てくださいこれこれを4等分 ぐらいかな食べやすいサイドにあいい感じ いい感じこれベストこれちょうどいい感じ これをもうこの黄ごと一緒に入れ ちゃうイエイこっちも切るぜあいい感じ いい 感じ入れますこのカリカリの目玉焼きが具 にもなりドレッシングにもなるこれ君も もったいないの ではいであとはこれをしっかり混ぜて くださいしっかり混ぜるもう全体の一体感

が出るようにこれねしっかり混ぜるのが またポイントなんです見てこの卵のいい 感じオッケーもうしっかりしっかり混ぜて くださいしっかり混ぜましたらガサッと 盛るぜと うーんこの一体感卵 カリカリはいみで胡椒など振っていただき のはい完成しましたカリカリ目玉焼と砂の サラダでございますああボリュームも 最高それではいただき ます うーんこのボリウム サラダ よしてたべよスプーンで乗っけ てではいただきます うーんああ 最高 うもう ね材料だけ見ると一見普通のサラダなん ですこれがあのねカリカリ目玉焼きがここ に加わるだけでも別次元のサラダになり ますねこの あのねカリっとなった部分もあればそっ から味がドレッシングとかお野菜の味が ぎゅっと染み込んでる部分もありもうこれ 黄の部分はもうソースです完全に混ぜる ことによって出る一体感が最高砂もいい 働きしてますねこれあとなんかチーズとか 入れてもいいですしおすにアレンジして いただいてそしてあのカリカリ目玉焼き あの作り方さえ覚えておけばもういろんな 料理に使えますのでそのまま食べてもいい しパスタと絡めても美味しいぜひぜひ いろんなバリエーション楽しんでください 最後までご視聴ありがとうございました高 評価とチャンネル登録もお願いいたします バイビー

今回のコウケンテツキッチンは、いつものサラダに一手間加えて別次元の美味しさ！
カリカリ目玉焼きとツナのサラダをご紹介！

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:58 下ごしらえ
02:36 調理
07:43 試食

【材料（2人分）】
・玉ねぎ：1/8個
・きゅうり：1/2本
・トマト：1個
・サニーレタス：2枚
・サラダ油：大さじ2
・卵：2個
・ツナ缶（油漬）：小1缶
・粗びきこしょう：少々

●ドレッシング
・しょうゆ、酢：各大さじ1
・砂糖：小さじ1

【ポイント】
しっかり混ぜてね！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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