まるで鶏の唐揚げ？！ヘルシーでくせになる美味しさ！サクサク厚揚げのからあげの作り方

まるで鶏の唐揚げ？！ヘルシーでくせになる美味しさ！サクサク厚揚げのからあげの作り方

ヤッホー皆様いかがお過ごしでしょうか こけ鉄でございますえ今回はメインの おかずでも野菜の副菜でもないその ちょうど間のおかず1.5列目キング おかずシリーズでございますえ今回厚揚げ を使いましたちょっとしたおつまみにも なりますひょっとしたらメインに昇格して しまうぐらいの力を持ってますサクサク 厚揚げの唐揚げ なんていかがでしょう [音楽] かでは早速作っていきたいと思いますその 厚揚げ今回もうね包丁も何も使わずに行き ます厚揚げをまずできるだけ直線の部分を なくしたいので手でちぎって くださいこのよう に一口台に断面を増やしていき ますこのようにできるだけ直線をなくして 断面を増やすことによっ てサクっとカリっと上がります味も 染み込みやすくなりますしなのでむしろ 包丁使わないでいただきたい今回のは ちょっと 小さめに切っていただく方がいいですね こんな感じでできるだけ直線をなくして 一口台よりちょっとちっちゃめな感じで ちぎっていってくださいはいこんな感じで ちぎりましたら下味のお 醤油シンプルですもうお醤油 のみざっと絡めて くださいもうねこの断面がギザギザの断面 ががあるので全部吸収してくれるんですよ ねこんな風にさっと混ぜてくださいではね もうちょっと小さめのフライパン用意して いただいて 少し多めの油でもう揚げ焼きぐらいの感じ でいいと思いますこのぐらいの量でもう 手軽にいきましょうそしてこちらに醤油を 絡めた厚揚げに 片栗粉で全体さと絡めてくださいこれが 本当にもうねもうライカトカラーでみたい になるわけです よはいこんな感じで絡めて くださいはいそうしまし たらこのようにざっ並べていっていただい てですねこんがりと揚げ焼きにして参り ましょうもうね日の通りとかも心配しなく ていいので本当に楽ですでですねあいい 感じでございますこの厚揚げ自体がもう 水分も少ないですし非常に揚げやすい上に もうねほらもうすぐ香ばしくなってきます のでちょっと放置しておくとねあと間に火 がちょっと焦げてしまうのでそこだけ注意 してくださいほらもういい感じになってき ましたで途中ちょっと転がしながらこう

ギザギザの断面もこんがりと焼き付けて いき ましょう ああいい感じでこんがりと焼き上げました もうすごく簡単に火が入るのでねはい オッケーで はもうね取り出して少し油を切って 落ち着かせます本当ねこれお肉みたいよお 肉 でその間に美味しいタレを作っていき ますよっしゃではタレここに醤油入って ございます 酢さっぱりとでお砂糖で甘みと コ生姜でさっぱりちょっとピリッとさせ ますで好みでお ねぎじっと入れちゃうもネギしが 誰れさっぱりとしておいしい 他には明がとかしそとかお好みで入れて くださいはいもうこれ混ぜるだけ で完成はいではこれも言わんかったら豆腐 ってわからないです よ ね唐揚げ です鶏 の イエーイでですねもう今の状態で食べると もうサクサクになってるので一度味わって みてくださいでタレは食べる直前にかけて いただいた方がいいですね食べる直前にで も今日はもう今かけちゃい ます エーイうわあいやたまらんね オッケこの身で七とか入れていただいても よしはい完成しましたサクサク厚揚げの 唐揚げでござい ますそる ねそれではいただき ます うんどんなお味か な それではいただき ます うー うう音聞こえました サクサクタレがかかってもこんな サクサ うーやっっぱりあれですことによっての 断面そして途中まで本当豆腐って分から ないんですよね噛めば噛むほどあの大豆の 香りがふわっとしてきて甘みがしてきます すごく 美味しいそして少ない油で揚げ焼きにし てるので非常にヘルシーだけども満足感も 12分でございますあとこのタレがね絶妙 に

合うなんだったらもうこれご飯にかけて 豆腐丼みたいなことをしていただいても いいかもしれないです しま厚揚げの元は豆腐ですから ねこの厚揚げ が厚揚げの香ばしさがさらに香ばしくなる 大豆の甘みもし ます ねあまおつまみもうおつまみをもうさえ といていたいたら間違いないということで 是非ぜひ試してみてください最後までご 視聴ありがとうございました高評価と チャンネル登録もお願いいたします バイ Y

今回のコウケンテツキッチンは、厚揚げを使ったおつまみにもなるメインにもなる！
サクサク厚揚げの唐揚げをご紹介します！

▼チャンネル登録はこちらから！
https://bit.ly/2BUMuKI

【チャプター】
00:00 オープニング
00:51 下ごしらえ
02:43 調理
05:50 試食

【材料】
・厚揚げ：1枚（約200g）
・しょうゆ：大さじ1
・片栗粉：大さじ2～3
・サラダ油：適宜
●たれ　
・しょうゆ：大さじ1·1/2
・酢：大さじ1
・砂糖：小さじ1/2
・しょうがのすりおろし：1かけ
・青ねぎの小口切り：1～2本分

【ポイント】
鶏の唐揚げではない！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

◆Instagram
　https://www.instagram.com/kohkentetsu/

◆X（Twitter）
　https://twitter.com/kohkentetsu14

◆朝日新聞Bon Marche online　
　コウケンテツの食は人なり出会いなり　　
　https://www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html

◆コウケンテツの「つくってみよう！休日かぞくごはん」
　https://www.ism.life/kazokugohan/index.html

◆レタスクラブニュース　
　コウケンテツさんのレシピ
　https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/

◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
　info@kohkentetsu.com

◆オープニング制作
　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）
　吉原 亨（HOOP）
　辻村 健太（若羽-wakabane-）

◆映像・制作
　末吉 理（ノクチ基地　https://nokuchikichi.com ）

◆ディレクション
　江藤 一也（kaz.eto）

#コウケンテツ
＃料理
#唐揚げ