フライパンで簡単！シンプル副菜レシピ！トロトロジューシー！新玉ねぎのとろとろチーズ蒸しの作り方

フライパンで簡単！シンプル副菜レシピ！トロトロジューシー！新玉ねぎのとろとろチーズ蒸しの作り方

ヤッホー皆様いかがお過ごしでしょうか 貢献テストでございます今回ちょっと久し ぶりかもしれないんですけどもえ皆様の 人生と食卓を彩る野菜の副菜シリーズこれ 添えてでございますはいここにござい ます今も本当にスーパーにたくさんござい ます新玉これね今回のレシピは本当に簡単 にできるんです けど頭の良さをぎゅっと引き出す美味しい レシピでございます新玉ねぎのトロトロ チーズ虫でございます是非最後までご覧 [音楽] くださいはい早速では作っていきたいと 思いますやっぱり新玉の特徴っていうのが 水分が多くて柔らかいで絡みがなくて甘み が強いのが特徴です さらに美味しい調理法でトロトロにして やりますいいですかええ感じのサイズに 切っていきますまず半分に切ってなんと なく6等分ぐらいかなと思ってます串切り こ芯をつけたまま切っていきますそうする とバラバラになりづらいのでこの玉ねぎの サイズが小さければ4頭分ぐらいでもいい かなと思いますはい続きまして旨みコだし あとパンチもございますニンニクこれも 潰し ます芯のとこ取ってくださいはいで今回 ベーコン合わせますこの相性がまたいいん ですベーコンと新玉の ね食べやすいサイズにこのぐらい切ってく くださいオではもうフライパン用意して いただいて材料どんどん並べていきます新 玉ちょっとねこれぐらいのサイズ感がね トロっとするのであのね途中全然崩れたり しても平気なんですけどもでニンニク もそしてこのベーコンはなんとなくなん ですけどちょっと帽子かぶるみたいこの方 がこうベーコンの味がどんどん新たに 染み込んでいきますのであらちょうどほら 絶妙に切っちゃいましたそれぞれちゃんと 帽子がでお 塩お塩を適を入れましてオリーブオイルで 香り だくキラっ と上からかけ ますそしてでお水を少し入れまし てこの まま蓋をし てオイル蒸しにしてまいり ますはいじじじくじくと音がしてまいり ましたそうすると火を 弱め 引き続きこのまま蒸していきたいと思い ますオッケーではオープンイエーイ いい感じいい感じでここまで来ましたら

一旦ですねえ裏返し ますほら見てこのちょっと焼き色がいい 感じなんですよあも崩れそうこの香ばしさ と柔らかさがすごく同居してますこん中に でももう1回あのこんな丁寧にやる必要も ないんですけどベーコン乗っけていただい てこんな感じで全部1度裏返してください えっとね裏返してる間にちょっと水分が 飛んだんでもう少しだけ気持ちだけピュッ と足し てさらに蓋をして蒸していきたいと思い ますオではサイドオープンえい見て見て 美味しそうもうトロトロなのが分かります よこれそうなりましたらここでお好みの チーズインして くださいバーっと全体にこれでさらに 美味しさを閉じ込めますでさらにもう本当 すぐチーズが溶けるまで蓋をしますはいで はオープンう美味し そう溶けてますいい感じ でオケーでは盛り付け ましょううわもう トロトロとろとろよ えうわーそしてこのね残りチーズも乗せ ちゃうああ 最高最高じゃないオあとは身で胡椒なんて いかがでしょうかということで完成しまし た新玉ねぎのトロトロチーズムシでござい ますいいビジュアルだね [音楽] それではいただき ますいいビジュアル うん おおちょっと豪華ねチーズとベーコンと 一緒にいただき ます 甘いですそして トロトロもう本当に長 時間スープと一緒に煮たかのような トロトロ感 うーでチーズ もたっぷりかけてるわけじゃないので やっぱりちょっと出し旨み出しとしての量 を入れてるので本当にね全然しつこくなく 新玉の美味しさを本当ダイレクトに 味わえるそして作り方は本当シンプルで 簡単たっぷり新玉ねぎ使ってメインメイン でも十分いけるぐらいですね本当 美味しいうまく旬の素材を使ってでも本当 に手軽に美味しくできるレシピってあると やっぱり重宝するんですよね 新玉ねぎの最大限の良さを生かしたこの レシピぜひぜひ試してみてください最後 までごご視聴ありがとうございました高 評価とチャンネル登録もお願いいたします

バイビー

今回のコウケンテツキッチンは、副菜シリーズ「これ添えて」！
チーズとの相性抜群！おつまみにも3150！
「新玉ねぎのとろとろチーズ蒸し」をご紹介します。

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【チャプター】
00:00～ オープニング
00:58～ 下ごしらえ
02:00～ 調理
05:36～ 試食

【材料（2人分）】
・新玉ねぎ：2個
・にんにく：1かけ
・ベーコン：2枚
・塩：適宜
・オリーブオイル：大さじ2
・水：大さじ1＋大さじ1
・ピザ用チーズ：30g
・粗挽きこしょう：適宜

【ポイント】
ベーコンは帽子のように！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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