東京ＧＯＯＤ！ＴＲＥＡＳＵＲＥ ＭＡＰ ＃250　江戸時代からの伝統野菜！？奥多摩わさび

東京ＧＯＯＤ！ＴＲＥＡＳＵＲＥ ＭＡＰ ＃250　江戸時代からの伝統野菜！？奥多摩わさび

[音楽] 東京都西多摩郡奥町今日はどんな宝物が 見つかるん でしょうすごいなんか向きのある素敵な駅 JR青梅線の終着駅がある奥多摩町は東京 都の再生に都内で のいおよそ9 自然豊かな地域ですフードトラックがあり ますわさび 食堂駅前で見つけたわさび食堂という フードトラック一体なぜわさび奥で取れる んですかなんと全国でサイなんですえそう なんですかそう実は奥たはわさびの名産奥 のわさびの歴史は古く江戸時代と言われて おり町にはわびを使った商品を扱うお店が 見られます駅前にフードトラックを出店し ていたのはわさびブラザーズの2人わさび 農家を営む傍わさびの魅力を発信する活動 を行っています東京のブランドとして世界 に発信できないかなと思って東京わさび ってので活動してますどうやって育てたり するんですかま畑行ってみないと多分 わかんないとは思うので行ってみますかあ いいんです かということで2人が企画しているわさび 体験ツアーに出発ですこっち持っていくこ 感じですか今日はこっちのジブリみたいな 世界へ行きましょう へえ行けるんですか行きましょうはい奥た の大自然を感じながら道なき道を進んで いくとこっからわさびさん出てきますあ この葉っぱがそうですかそううわあ畑こう やってう作ってあるんですけど東京 スタイル奥た式っていうやり方でこっち ならではのやり 方この棚田状の栽培方法にも理由が水の 温度や水流を安定させる効果や災害にも 強いという特徴があるんだと かそしてツアーの最終目的地が到着 です すなるく手にってですけどこっちならでは のらしさをね繋げていけたらいいかなって ことでやっております歓談差の激しい奥た で育ったわさびはキれの良さと豊かな風味 が特徴ツアーの締めには取れたてのわさび をすり下ろした贅沢なわさび丼をいただき [音楽] ます美味しい辛さよりも甘みの方が感じ やすい気がします東京の中でこういう場所 があるのはすごく貴重なことだなって思う ので是非体験して欲しいなと思い ます過去の放送は公式ホームページから チェックできます皆さんもマップ片手に足 を運んでみてはいかが でしょうこの番組は1人1人と生きる町

東京都の提供でお送りしまし [音楽] たDET

奥多摩町で発見したのは…伝統野菜わさびの今！？
JR青梅線の終着駅・奥多摩駅。そこで出会ったのは、わさび食堂という看板を掲げるフードトラック。奥多摩のわさびの魅力を発信している通称・わさびブラザーズが手掛けている。わさびの栽培を間近で見ることができるツアーに参加すると…！奥多摩式と言われるわさび田は、まさかの絶景！？

https://www.tv-tokyo.co.jp/tokyo-good/

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