菜食コンサルタント・Yukaさんによる「ヴィーガン・カルボナーラ」のレシピをご紹介！
ブラックソルトや、酵母を糖蜜で培養し、殺菌・乾燥させてつくられるニュートリショナルイーストを使って演出する、香りとコクがたまらない✨
【ヴィーガン・カルボナーラ】
材料（2人分）
・◎絹豆腐…200g
・◎ブラックソルト…小さじ2/3
・◎ニュートリショナルイースト…小さじ4
・◎レモン汁…大さじ1
・玉ねぎ…1/2個
・ニンニク（小）…2かけ
・ココナッツオイル…小さじ2
・塩…適宜
・黒コショウ…適宜
・パセリ…適宜
・ヴィーガン・ベーコン…適宜
・パスタ…2束分
◆下準備として、パスタをパッケージの指示に従って少し硬めに茹でる。
――――――――――
（手順）
①◎の材料を全てブレンダーに入れてよく混ぜる。
②フライパンにココナッツオイルを引き、ニンニクと玉ねぎを入れて軽く塩を振り、中火で炒める。
③良い香りが立ってきたら、フライパンに手順1で作ったソースを入れて沸騰直前まで加熱し、茹で上がったパスタを加えてよくあえる。
④ヴィーガン・ベーコンと黒コショウを足す。
⑤お皿に盛りつけて、お好みでパセリを追加したら完成。
作るときのコツや編集部のおすすめアイテムなどは記事でチェック👀
https://www.cosmopolitan.com/jp/trends/gourmet/a46195384/vegan-carbonara-recipe/
Video&Cooking： Yuka Yamazaki
（https://www.youtube.com/channel/UCa5-tOZEKy-AuuwSYabb1Vg）
Editor：Risa Tsubakihara
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菜食コンサルタント・Yukaさんによる「ヴィーガン・カルボナーラ」のレシピをご紹介！
ブラックソルトや、酵母を糖蜜で培養し、殺菌・乾燥させてつくられるニュートリショナルイーストを使って演出する、香りとコクがたまらない✨
【ヴィーガン・カルボナーラ】
材料（2人分）
・◎絹豆腐…200g
・◎ブラックソルト…小さじ2/3
・◎ニュートリショナルイースト…小さじ4
・◎レモン汁…大さじ1
・玉ねぎ…1/2個
・ニンニク（小）…2かけ
・ココナッツオイル…小さじ2
・塩…適宜
・黒コショウ…適宜
・パセリ…適宜
・ヴィーガン・ベーコン…適宜
・パスタ…2束分
◆下準備として、パスタをパッケージの指示に従って少し硬めに茹でる。
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（手順）
①◎の材料を全てブレンダーに入れてよく混ぜる。
②フライパンにココナッツオイルを引き、ニンニクと玉ねぎを入れて軽く塩を振り、中火で炒める。
③良い香りが立ってきたら、フライパンに手順1で作ったソースを入れて沸騰直前まで加熱し、茹で上がったパスタを加えてよくあえる。
④ヴィーガン・ベーコンと黒コショウを足す。
⑤お皿に盛りつけて、お好みでパセリを追加したら完成。
作るときのコツや編集部のおすすめアイテムなどは記事でチェック👀
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