サクサク柔らかジューシー！厚ごろもが旨い！豚から揚げの作り方

今回のコウケンテツキッチンは、豚肉は間違いないシリーズ！
簡単！柔らかくてジューシーなサクサク豚肉の唐揚げをご紹介！

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【チャプター】
00:00 オープニング
00:53 下ごしらえ
06:37 調理
09:49 試食

【材料（2人分）】
・豚とんかつ用肉：大1枚（約200g）　
　※お肉が小さい場合は２枚使ってね
・しょうゆ、オイスターソース：各小さじ2
・酒：大さじ1/2
・にんにくのすりおろし：小さじ1/2
・カレー粉：小さじ1/4　
　※五香粉（ウーシャンフェン）に変えても！
・片栗粉：大さじ5くらい
・サラダ油、ごま油：各大さじ3

【ポイント】
カタクリ兄さん！

◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ！スクランブルエッグ』（主婦の友社）

◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ！おにぎり』（主婦の友社）

◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』（扶桑社刊）

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
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コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

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