Casa BRUTUS 2021/05/17【人気記事】野村友里が信頼する生産者と初夏の食材10選。 生産者と消費者の間に立って、関係を結ぶのが料理人のひとつの役割だと、野村友里さんは考えています。そして
Ginza Magazine 2020/12/16【長く一緒に過ごすもの】 料理人・野村友里さんが長年愛用しているアイテムは「鍛冶職人の包丁」 山林に囲まれた智頭町にある〈大塚刃物鍛冶〉の菜切包丁を、野村さ
