速水もこみちです！M’sTABLEへようこそ！簡単なものから手の込んだものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します！他にも、いろんな動画も配信していきますので、ぜひ楽しんでください！
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・日本語
【材料／分量】
〈スポンジ生地〉（直径９cm丸型2個分）
卵／２個
砂糖／６０ｇ
バニラオイル／少々
A）ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
薄力粉（ふるったもの）／３０ｇ
溶かしバター／８ｇ
B）ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
薄力粉（ふるったもの）／２０ｇ
ココア／１０ｇ
溶かしバター／８ｇ
ホイップクリーム／適量
〈バタークリーム〉
C）ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
砂糖／１２０ｇ
水／１００ｇ
D）ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
卵白／２個分
砂糖 大さじ１
バター（室温に戻したもの）／２００ｇ
食用色粉／適量
【調理工程】
①ボウルに卵を割り入れ、バニラオイル、砂糖を２～３回に分けて加え、しっかりと泡立て、２つのボウルに２等分に分ける。
②①のそれぞれにAとBを入れ、泡を潰さないように混ぜ、オーブンペーパーを敷いた型にそれぞれ流し、型を軽く回し、型ごとトントンと４～５cmの高さから落とし、１７０度に予熱したオーブンで約２０分焼き、冷ます。
③鍋にCを入れて煮溶かし、煮詰めてシロップを作る。(１１８度になるまで)
④ボウルにDを泡立ててメレンゲを作り、③の熱いシロップを糸状に入れながら混ぜる。
⑤バターをフードプロセッサーにかけてクリーム状に練り、④を少量ずつ入れながらなめらかに混ぜ、バタークリームを作ってボウルに取り出し、食用色粉で色付けし、口金をつけた絞り出し袋に入れる。
⑥②の焼きあがりのスポンジを横半分に切り、生クリームを塗ってプレーンとココアを交互に重ね、⑤を絞り出してデコレーションする。
#ケーキ #デコレーション #速水もこみち
47件のコメント
えっまじ…
凄くおしゃれ連続更新お疲れ様です。お菓子作りは通常の料理を作るより、時間と手間が大変だよな。
ほんと器用だなー
こりゃモテますわ
一つの方には…。薄力粉を入れ～。
もうひとつの方にも…。入れ～。
両方入れるんやん(笑)
カメラ酔う
サムネ ドフラミンゴに見えたやつおりゅ？
料理できる旦那さんかっこいいいいなぁ笑
もこ先生、お花みたいなケーキですね。私も作ろうと思います。
かわいいケーキ🎂❣️
こんな素敵なスイーツをつくってくれる旦那様、惚れ直す💓
なんかオシャレなケーキさんですね。
可愛い❤️
こういう芸術作品みたいなやつ大好き
お洒落なケーキですね❗素敵です(*´ω｀*)頑張って作ってみますね🎵次回も楽しみに待ってます(*´ω｀*)
もこみちさんらしい料理きたぁぁぁぁぁ！！！
バタークリームなのが良いな
デザートも作れるの？！
何作ってもオシャレが溢れてる！！
画面外への出方があんなかっこいい人もこみちさんぐらいしか知らん…
デコレーションがすごい😳‼️
でも中にクリーム以外に何かフルーツ入れて欲しかった・・・
オーブンに入れた後「冷ましてあげてください」ってカメラ目線で言うところ好きです笑
ピンク色のケーキすっごい綺麗ー、素敵ですね、作る人も含めて💖
食べるのがもったいないくらい綺麗です💕💕紫陽花ケーキ🎂🌟👍
ちょっと高めのお店で売ってるような、おしゃれなケーキだ！
デコレーションにかなり手間がかかりそうですが、これは真似してみたくなる！
紫陽花みたいな素敵なケーキ！さすがもこちゃん！髪は黒にもどして欲しいな。
俺達みたいなやつらを人間としての完成度で東京と滋賀くらいのレベルで突き放してくの好き (by滋賀県民)
料理がめんどくさいって言ってる自分がはずかしくなる
わあ！！かわいい！！友達の誕生日ケーキに作ろうかな！！
もこさんの料理、おしゃれで美味しそうなんだけど、時間とお金がかかる、洗い物多くて真似しにくいのがネック。。。💦
コロナが終わったらもこさんプロデュースのお店を出して、料理を食べてもらうようにする方が儲かりそうだ！
やっぱりレシピを動画見ながら知りたいなぁ〜って毎回思ってしまう。
第一回のキレイハナみたいなケーキを思い出して懐かしくなりました
本当大好きです
途中までケーキっぽかったのが、完成がマイセンの陶磁器風。
これは納得。で煎餅ください。
もうなんか、うんこすらも美味しく調理してくれそう。
カメラがぶれぶれで酔いそう💦
タラの白子みたい
こんな可愛いケーキ作るイケメン惚れちゃう❤️
わぁぁ…🥰
綺麗な花のクリーム…
食べるのが勿体ないですね😆
てんとう虫のように肩のところにとまっていたい。たまのご褒美に挑戦仕手みます
同じ調理器具使ってるのが分かると嬉しい！
デコレーションめちゃくちゃ器用ですね
レトロでクラシックなケーキ、お楽しみください！
Wow! What a pleasant surprise to know that the Absolute Boyfriend (Mocomichi) is a brilliant cook irl. I just wish there would be an English sub in his vids though.
サムネだけ見て一瞬「ラードの作り方」かと思いました笑
もはやアート作品ではないか！
わぁー！本当綺麗！芸術だね！
今では 入手困難な バターケーキ
子供の頃を思い出します
長高カロリーな お料理と 全てにおいてスタイリッシュな動画とのギャップが 大好き。 もこさん、さすが、 自身でおっしゃっても、ちっとも いやみの無い爽やかさ、
さすが！
スポンジ…粉玉が入ってる気が…
3歳の我が娘はこれまでドーナツの回にハマってましたが、最近はこの回がお気に入りです。観たくなると、「モコケーキ！」とせがんできます…
ほんと可愛くて美味しそう！！そしてもこみちがカッコ良過ぎる！！手際の良さと同時処理の捌きと見せ方？？天才♫