今回のコウケンテツキッチンは、だいぶ久しぶりのお魚料理！
フライパン1つで作る！サバの塩焼きをご紹介します。
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【チャプター】
00:00～小芝居
01:19～ 下ごしらえ
04:45～ 調理
09:06～ 試食
【材料（2～4人分）】
・さばの切り身：4切れ
・小麦粉：適宜
・塩：少々
・サラダ油：大さじ2
・大根おろし：200g
・青じそ：2〜3枚
・すだち：１/２個・
・しょうゆ：適宜
【ポイント】
焼き魚をフライパンで作るなら粉がええで！
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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吉原 亨（HOOP）
辻村 健太（若羽-wakabane-）
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吉原 亨（HOOP）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#魚
23件のコメント
コウさんのお魚料理、待ってました〜🙌
フライパンで焼けるのがいい！
プロテクトと3D焼きでめちゃくちゃ美味しそう！！
グリルの掃除が面倒でいつもフライパンで鯖を焼いてたけどパリッとしなくて困ってました〜小麦粉フリフリ&切り込みしてみまーす😊
グリルは掃除が面倒なのでフライパンでクッキングシートを使って焼いています。切り込みなど参考にして改良していきたいと思います。
シャークくんのそこはかとない寂しさは音が鳴らないってことなのかも
あー！！！めっちゃ、サバが食べたくなりました(≧▽≦) 焼き魚食べたいけど、グリルを洗うのが面倒で遠ざかってました（＾＾； フライパンで美味しく焼けるなら、今年の秋はお魚たくさんたべようと思います(^_^)v
この切り込みは初めてです!焼き色もとってもきれいで美味しそうですね😻🥢🐟
グリル無しの焼き魚🐟、なかなか上手に焼くのって難しいと思ってました😅
切り目を入れること、3D焼きすることで、皮がこんがり、身がしっとり焼けるなんて素敵❣️
グリル洗いしなくていいのは最高に嬉しいです♪
コウケンテツさんこんばんわ🙇サバの塩焼き骨の付いてる方は切り目を入れ、小麦粉を振る。皮目から焼き骨つきの方は壁に立てかけて焼く。美味しそうな焼色、私そのまま焼いて居たので勉強に成りました。ありがとうございます🙇
お魚料理いいですね。
魚の煮付けとかも、コツ教えて貰えると嬉しいです。
いつもサバの塩焼きには普通に大根おろしを添えてたけど、それに大葉を混ぜていたのでなるほど❗っと思いました。色味もキレイだし風味も良いしいいですね✨
うちもまねしてみます😋
青じそおろし、初めて見ました！色鮮やかで素敵です〜🤗✨
お魚とはちょっと違うけど、タコさんやイカさんのレシピ知りたいです🐙🐙🐙
グリルは手入れが面倒臭いので使いません
フライパンで焼いていますが
確かに皮がくっついてしまい
ボロボロになってました💦
なるほど！小麦粉使うのですね✨
次からは今よりもっと美味しく綺麗に魚が焼ける自信しかないです
コウさんありがとうございます😊
魚料理嬉しいです！ありがとうございます🙏
塩鮭と塩サバと鳥のささみレパートリーをお願いします！
今日も、とても勉強になりました☆
ひと手間でとっても美味しくできるんですね～塩サバはよく食べるので作ってみます♪
サバのやき方、簡単でジユーシイいいですね🍀いつもありがとうございます😉
これは簡単で美味しそう(´▽｀)作ってみようと思います🎶
お魚料理のリクエストは簡単で美味しい南蛮漬けをお願いしたいです👐
切りこみ初めて知りました☘️
お話のされ方感じが良く
これからも期待してます🍃
フライパンで美味しく焼けるのは良いね
コ~~~~~チ~~~~~ャ~~~~~~ン~~~~~~!💕💕💕💕💕💕💕見ていて!ご飯と味噌汁と漬物欲しくなったよ😘😘😘😘😘😘😘😘
お魚苦手ですが・・・頑張ってやってみます！
既に、おばあちゃんなんですけど(笑)😅
お〜✨3D焼き✨👍✨身の部分は焼きすぎない✨Point✨👍✨青紫蘇下ろし✨ん〜ん〜～ん✨美味しそう✨今日もありがとうございました🥳
いつもバッテンの切り込みしてた
グリルでもそんな感じで切り込みしてみよう