【BS11】東京・国分寺で歴史探訪と絶品料理を堪能「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」第146回（2024年11月10日放送分）
今回の舞台は、万葉の歴史と自然が調和した街、国分寺。都心からわずか30分ほどでアクセスできる便利さと、古代の遺跡から湧水群まで、さまざまな観光スポットが凝縮された場所です。風情ある街並みで佇む、太田さんが衝撃を受けた武蔵野の隠れた名店をご紹介します。
武蔵国分寺と寺を支えたお鷹の道・真姿の池湧水群は、国分寺市を代表する散歩コース。環境省選定の名水百選の一つにもなっています。江戸時代の面影残す清流と湧水の散歩道で太田さん、武蔵野の自然に包まれながら存分に散策を愉しみました。
さて評判を聞きつけて訪れたのが、蕎麦割烹の名店「武蔵国分寺 潮」。丹精込めた一品一品に訪れた料理人たちが皆感嘆したという、至福の味が待っていました。まずは石川の銘酒「遊穂 純米酒」から。おススメの豆腐味噌漬は1年半も味噌につけ込んだ豆腐。鱧松茸巻きは、名残の鱧に旬の松茸を包んで焼き上げた逸品。畳みかける様に今度は、ウニの磯辺あげ。そのどれもが完成度が高く、芸術的で、深く豊かな味わいを心ゆくまで堪能しました。
#BS11 #居酒屋 #酒 #旅 #太田和彦 #東京 #国分寺 #焼酎 #日本酒
【出演】
居酒屋探訪家・太田和彦（アートディレクター ／ 作家）
【配信期間】
2024年11月10日～11月17日まで
【番組情報】
▼全国無料放送BS11「太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選」
📺毎週日曜日 午後21時00分～21時30分
番組公式HP：https://www.bs11.jp/education/furari-sin-izakayahyakusen/
【BS11+ 公式Instagram】
https://www.instagram.com/bs11plus
【BS11+ 公式X（旧Twitter）】
Tweets by bs11plus
8件のコメント
一回じゃ足りないので👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
全部、お高いねえー。。
わたしは、豆腐までだね
太田氏が初訪店とは意外….
鱧と松茸、絶対おいしいけど、あの値段は手が出ない笑
超高級居酒屋。太田和彦の好みじゃないよ、こんな店。
庶民的な某居酒屋放浪家の方も好きだけど、季節や旬、日本の文化や歴史にも深い造詣を持つ太田さんの味のある物事の伝え方に時に日本人としてハッとさせられることがある…
本当の本物の居酒屋のカウンター越しの風景ですね！
料理は割烹料理ですが、やはり本物の居酒屋
羽咋のお酒が遊穂(ゆうほ)。UFOで町おこしなど、羽咋は「UFO(ゆうふぉ)」好きなんですね。
石川のお酒はよく宗玄を飲みますが、遊穂も飲みたくなりました。