電子レンジで調理できる冷凍さぬきうどんを使うので簡単。お弁当箱は、中容器の付属したランチジャーを使い、ジャー本体にうどんを、中容器に調味したサバ味噌煮缶を入れます。
保温保冷機能があるステンレスジャーは冷たいうどんに最適ですが、ない場合は、容器を2つ用意するか、ひとつの容器でうどんと具材の間をラップで仕切るなど、工夫してみてください。
【材料】（1人分）
冷凍さぬきうどん・・・1玉
サバの味噌煮（缶詰）・・・1/2缶（約70g）
玉ねぎ・・・1/8個（約35g）
きゅうり・・・1/3本
ミニトマト・・・1個
オリーブオイル・・・小さじ1/2
A: レモン汁・・・大さじ2（レモン1/2個分）、カレー粉・・・小さじ1/2
※うどんにのせる野菜は、きゅうりやミニトマト以外に、レタス、セロリなど好みで。
【作り方】
0:18 （1）うどんをレンチンする
0:31 （2）冷水でよく洗い、オリーブオイルをからめる
2:19 （3）サバと玉ねぎ、調味料を混ぜる
3:40（4）うどんにきゅうり、ミニトマトをのせる
4:03（5）できあがり！
詳しい作り方は↓こちらのリンクの記事に掲載しています
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