【#豆腐レシピ】食欲がなくても食べられそうな、あっさりおいしい冷ややっこのアレンジレシピをご紹介！
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アボカドとレモン、ハーブを和えたものを添えるだけでできる洋風冷ややっこ。清涼感のあるハーブの香りと、豆腐とアボカドの舌触りがやみつきに🥑
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アボカドとハーブの冷ややっこ
■材料【2人分】
ざる豆腐……200g
アボカド（皮と種を取り除く）……1/2個
レモン果汁……1/4個
ディル、チャービル（各ざく切り）……各1枝
オリーブオイル、塩
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■作り方
1⃣ざる豆腐はスプーンで大きくすくって器に盛る。
2⃣アボカドは1.5cm角に切る。
3⃣ボウルにレモン果汁、2、オリーブオイル大さじ1、ディル、塩少々を入れて全体を混ぜ合わせて1に添え、チャービルを散らす。
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photo : Satoshi Fukuda cooking : Miho Kawakami
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