【 #となりの5分メシ 🍚】ミョウガと白胡麻のぶっかけそうめん
①ミョウガを縦に切る。大きさが不揃いの方が食感にメリハリがつくので、太くしたり細くしたり、バラバラに切るのがおすすめ。
②沸騰したお湯で①を30秒ほどさっと茹でる。
③ミョウガを茹でた鍋のお湯をそのまま使って、そうめんを1分半〜2分ほど茹でる。
④砂糖が溶ける程度にだし汁を少し温めて、きびとう、醤油、みりんを合わせる
⑤器にそうめんを盛り付け、その上にミョウガをたっぷり乗せて④をかける。白すり胡麻をかけて、最後にごま油をさっと回し入れる。
脇役の薬味ではなく、メインでたっぷりといただくミョウガの美味しさ。白すり胡麻がミョウガ特有のカドをまろやかにしてくれます❤︎
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