【🌻レシピつき🌻】
トマトの酸味と玉ねぎの甘みが蒸し暑い日にぴったり❣️
週末のランチにおすすめなさっぱり麺をご紹介🍜
🍅トマトと鮭缶の香味うどん🍅
玉ねぎやしょうが、にんにくの風味、トマトジュースの深み、鮭缶の旨みが一体に❣️鮭缶の汁まで、余すことなく✨
材料（2人分）
うどん（乾麺）……150g
鮭缶（水煮）……1缶（約90g）
玉ねぎ（みじん切り）……1/4個分
大葉……4枚
白いりごま……適量
🅰️水……100ml
🅰️チキンコンソメ（顆粒）…大さじ1
🅱️トマトジュース（無塩）……200ml
🅱️鮭缶の汁……全量
🅱️オリーブ油……小さじ2
🅱️しょうゆ……小さじ1
🅱️しょうが、にんにく（すりおろし）……各小さじ1/2
作り方
1️⃣玉ねぎはペーパータオルで包んで水分を軽くしぼる。🅰️を大きめの耐熱皿に入れ600Wの電子レンジで30～40秒加熱して溶く。🅱️を加え、混ぜ合わせてたれを作る（氷があれば氷を入れて少し冷やす）。
2️⃣うどんは袋の表示時間どおりにゆでて冷水で洗い、水気をきって器に盛る。鮭、玉ねぎ、大葉をのせ、たれをかけて白ごまを散らす。
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調理／高橋善郎 撮影／市瀬真以
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