【#おつまみレシピ 🍇】旬のシャインマスカットを、タプナードソースで和えるのがとっても新鮮なおつまみメニュー。
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塩気と甘さの絶妙なバランスが、病みつきになるおいしさ。クラッカーに添えて召し上がれ！
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マスカットのタプナードマリネ
【材料（2人分）】
シャインマスカット（ほかのぶどうでも可）……10粒
グリーンオリーブ（塩漬け）……6個
ケイパー（塩漬け）……大さじ1
アーモンド……8粒
白ワインビネガー……大さじ1
クラッカー……適量
塩、オリーブオイル
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【作り方】
1⃣シャインマスカットは2等分にする。グリーンオリーブは種を除き、みじん切りにする。ケイパーは洗って塩を落として水気をふき、みじん切りにする。アーモンドは粗みじん切りにする。
2⃣1、白ワインビネガー、塩少々を加えてなじませ、オリーブオイル大さじ3を加えさっと混ぜる。器に盛りクラッカーを添える。
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photo : Kiichi Fukuda cooking : Maki Watanabe
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