【#おつまみレシピ 🧀】甘じょっぱくてクリーミーなおしゃれディップは、おつまみにぴったり🍷
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あつあつのキャラメルソースをかけるとクリームチーズがマーブル状に溶けておいしい！野菜にはもちろん、バゲットにも合う。
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クリームチーズナッティキャラメルサレがけ
【材料（2人分）】
クリームチーズ（室温に戻す）……300g
グラニュー糖……30g
粉唐辛子……少々
バター……25g
アニスシード……小さじ1/2
生クリーム……50cc
ミックスナッツ……80g
チコリ、セロリ……各適量
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【作り方】
1⃣クリームチーズは器にのせておく。
2⃣小鍋に生クリーム、バター、塩小さじ2分の1、粉唐辛子、アニスシードを入れ、中火にかけ、沸く直前に火を止める。
3⃣フッ素樹脂加工のフライパンに水大さじ2を入れ、グラニュー糖をふり入れて中火にかけ、カラメル色になったら火を止めて2を少しずつ加え、ミックスナッツを入れる。弱火にかけて混ぜ合わせ、全体がなめらかになったらクリームチーズの上にあつあつを回しかける。
4⃣チコリやセロリにのせて食べる。
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photo : Shintaro Oki cooking : Maki Watanabe（MAKIETTE）
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