【#エルグルメレシピ 🍳】やわらかい葉ものに生で食べられる野菜をたっぷり合わせて。実山椒オイルドレッシングは山椒の味がクセのある野菜と好相性❣️青い香りと山椒の爽やかな刺激がひとつに。
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「マッシュルーム、パクチー、赤玉ねぎとサラダチキンのサラダ」
■材料【2人分】
ブラウンマッシュルーム（薄切り）……4個
パクチー（ひと口大に切る）……5～6株
赤玉ねぎ（みじん切り）……40g
サラダチキン（市販品、手でさく）……60g
・実山椒オイルドレッシング【1人分】
実山椒……大さじ1
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オリーブオイル……大さじ2
酢……大さじ1
塩……小さじ1/4
黒こしょう（粗挽き）……適量
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■作り方
1️⃣赤玉ねぎは水にさらしてキッチンぺーパーで水気をしっかり取る。
2⃣器にパクチーを盛り、ブラウンマッシュルーム、サラダチキンをのせて1を全体に散らす。
3⃣実山椒オイルドレッシングを作る。🅰に実山椒を混ぜる。
4⃣3を2にかける。
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photo : Teruaki Kawakami cooking : Yumiko Yoshinuma special thanks : UTUWA
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