森 星 「半径５mのサステナブル」
今回は誰にとっても身近な食材である、じゃがいもがテーマ。シンプルで洗練された料理はもちろん、哲学のある考え方、生き方にもファンが多い有元葉子先生から教わる、じゃがいもを使いきるレシピ。簡単＆おいしいのでどうぞお試しあれ。
レシピ①皮ごとフライドポテト
余計なでんぷんと水分を落としてから揚げているため、表面はカリカリ、中はほっくり。手作りだからこそ味わえる、感動のおいしさ！
詳しい作り方はginzamag.comで『半径５mのサステナブル』と検索してね。
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