【🍋レシピつき🍋】
暑い日のお昼ごはんは、
つるっと、さっぱりいただける簡単麺が食べたい❣️
レモンとオリーブオイルの爽やかな風味にしらすの優しい塩気がマッチした【しらすとレモンのオリーブそうめん】レシピをご紹介します✨
暑い日のお昼にぜひ作ってみてくださいね🏝
🍋しらすとレモンのオリーブそうめん🍋
【材料（2人分）】
そうめん… 150g
きゅうり（輪切り）…1本分
レモン（薄い輪切り/種を取り除く） …1/2個分
🅰️しらす干し… 25g
🅰️水…200ml
🅰️めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ3
🅰️オリーブ油…大さじ1
🅰️塩…小さじ1/4
粗びき黒こしょう…適量
【作り方】
1️⃣きゅうりは塩（分量外: 適量）をふり、10 分ほどおく。軽く水で洗い流し、しっかりしぼる。ボウルに🅰️を入れ、レモンをしぼって汁を混ぜ合わせる。
2️⃣そうめんは袋の表示時間通りにゆでて冷水で洗って水気をきり、器に入れる。きゅうり、しぼったレモンを盛り、🅰️をかけて黒こしょうを散らす。
毎週、美人百花で掲載したレシピ中からおすすめのレシピをランダムにUPしていきます🌟
調理／高橋善郎 撮影／市瀬真以
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