【#大根サラダ #パクチー レシピ 🥗】副菜にさっぱり味の梅サラダはいかが？
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かつおぶしと梅干し、パクチーの新鮮な組み合わせと大根のシャキシャキ食感が楽しい一品。サラダを和えるときは手で混ぜると、まんべんなく味が行き渡っておいしく仕上がる。
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「大根の梅パクチーサラダ」
【材料（2～3人分）】
大根……10㎝（200g）
パクチー（みじん切り）……1株
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梅干し……1個
かつおぶし……4g
白ごま……小さじ1
薄口しょうゆ……小さじ1/3
ごま油……大さじ1
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■作り方
1⃣🅰の梅干しは種を除き、果肉はたたいてペースト状にする。ほかの材料とボウルで混ぜ合わせる。
2⃣大根は薄い輪切りにしてから千切りにし、1のボウルに加えて和える。パクチーを加え混ぜる。
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💡ポイント（写真2枚目）
サラダを和えるときは手で混ぜると、まんべんなく味が行き渡っておいしく仕上がる。
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photo : Kiichi Fukuda cooking : Kimiko Hiyamizu
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