【#スムージーレシピ 🥤】発酵食材を使ったヘルシーで満足度の高いスムージーを作ってみよう！
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真っ赤なビジュアルの「みりん粕と濃厚ベリーのスムージー」は、みかん粕のつぶつぶ食感が楽しい！添えたピクルスの酸味で味変もできる。ライ麦パンとバルサミコ酢を加えた薄ピンクの「フルーツトマトとホエーのスムージ」は、酸味が心地良く、濃厚ながらさっぱりしていて飲みやすい。
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「みりん粕と濃厚ベリーのスムージー」
【材料（1人分）】
冷凍ミックスベリー ……100g
パプリカ ……1/4個（ヘタを取って乱切りにする。ワタも種も残す）
みりん粕 ……30g
バニラビーンズ ……1/3本（さやから種を取り出す）
はちみつ ……小さじ1
水 ……100cc
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■作り方
1⃣材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。グラスに注ぎ、好みでバニラビーンズのさやを添える。
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「フルーツトマトとホエーのスムージー」
【材料（1人分）】
フルーツトマト（ヘタを取り、半分に切る） ……2個（100g）
ホエー ……50ml
ライ麦パン ……1枚（1cm幅）
バルサミコ酢 ……小さじ1/2
タバスコ ……2~3滴
塩 ……ひとつまみ
氷 ……3〜4個
オリーブオイル、ピクルス
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■作り方
1⃣材料をすべてミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌する。グラスに注ぎ、オリーブオイルをかけ、ピクルスを添える。
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photo:Teruaki Kawakami cooking :Masumi Bisaji
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