最新号『新・カフェとロースター』発売中！
新しいコーヒー体験ができるカフェ123軒。
豆を各地から厳選し、焙煎によって自身の味を作り出すロースター。近年、豆の産地と焙煎に注目してコーヒーを楽しむ文化が根づいてきました。ロースターごとに抽出を変え、コース仕立てにするカフェまで登場しています。また、居心地の良さを追求するカフェもますます進化中。人や街の情報が集まり、街の入口としての機能を持つカフェが増えています。
コーヒーは飲むだけでなく体験する時代になってきたのかもしれません。
そんな日本全国の新しいカフェとロースターをご紹介します！
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