2022年新年あけましておめでとうございます。
1月9日（日）13時からYouTube Live配信！
フランスのブルターニュの漁師に教わった漁師料理！
新年のご挨拶！＋ぬるっとゆるっとお料理でもしながらみんなと楽しくおしゃべりできれば嬉しいです！
→たくさんの参加とコメントありがとうございました！！！
【チャプター】
00:00〜オープニング
00:50〜新年ご挨拶
06:17〜レシピ紹介
07:16〜調理開始
14:21〜ソース作り
18:06〜おしゃべりタイム
39:19〜焼き上がり
45:51〜盛り付け
47:33〜かりんちゃんのおぴお
47:52〜試食
51:24〜パパ叱られる
53:04〜今後のライブ配信について
55:14〜終わりのご挨拶
■ブルターニュの漁師さんのオーブン焼き
【材料】
・旬の一尾魚（鱗つきのもの）：1尾
・ニンニク（皮付きのまま）：4かけほど
・ローズマリー：適宜
・塩、粗挽き黒胡椒：各適宜
○バターレモンソース
・レモン：1個
・バター：20g
・オリーブオイル：適宜
・バゲットもしくはパンケーキ：食べたい分だけ
【作り方】
1. 鱗付きの魚のお腹に塩をして、たたいて潰したニンニク、ローズマリーを詰める。
2. 200度に熱したオーブンで20分ほど焼く。
3. 小さいフライパンにバター、オリーブオイル大さじ１〜２を熱し、沸々とさせる。レモン１個分を絞り、軽く加熱して火を止める。
4. 魚の皮をはずし、身にバターレモンソース、塩、粗挽き黒胡椒をかけていただく。
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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
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