食料が足りない国がまだまだ多くある中で、問題になっているのは日本を含む先進国のフードロス。食料が余るのを避け、生ごみを減らすことを一人ひとりが心がけることが大切です。そこでSPUR4月号の「食べ物を捨てない暮らし」では、小さな積み重ねを実践する4人に知恵と工夫を聞ききました。
俳優の内田朝陽さんには、大根の葉や皮まで丸ごと1本使うレシピや、日々の取り組みについて教えてもらっています。できることから始めるきっかけにぜひ😊🥕
photography: Okabe Tokyo
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