【#エルグルメレシピ 🍳】ミニ白菜を大胆に使ったビジュアル系グラタンは、白菜の甘みをチーズとベーコンが引き立てる。リッチな味わいは大人から子どもまで大喜び♡
・
「白菜のグラタン」
■材料【2人分】
ミニ白菜（芯は残し、グラタン皿のサイズに合わせて外葉を除く）……1/2個
ベーコン（塊を8mm厚さの短冊切り）……80g
牛乳……500ml
バター……30g
小麦粉……25g
プロセスチーズ……40g
サラダ油、塩
・
■作り方
1️⃣白菜が入るサイズのフライパンでベーコンを炒め、取り出す。サラダ油大さじ2をベーコンを炒めたフライパンに入れ、白菜を入れて断面に焦げ色が付くまで中火で焼く。焦げ色がついたら水少々を加え、ふたをし、弱火で4分、ひっくり返してさらに4分、しんなりするまで蒸し煮する。途中、水が足りなければ足す。
2⃣深鍋にバターを入れて火にかけて溶かし、小麦粉を入れてごく弱火で焦げないよう3分ほどかけてしっかり炒め、少しずつ牛乳を注ぎホワイトソースを作る。とろりとするまで弱火で混ぜながら加熱したら、塩小さじ2分の1を加える。
3⃣グラタン皿に2を少し入れ、1のベーコンと白菜をのせ、残りのホワイトソースを白菜の周りに流す。プロセスチーズを散らす。
4⃣オーブントースター（1300W）、または220℃に予熱したオーブンの上段に3を入れ、焦げ目がつくまで焼く。ホワイトソースと白菜が冷めている場合は、電子レンジで温めてから焦げ目を付けると、素早く中まであつあつになる。
・
photo＆cooking : Kaco Kanda
#ellegourmet #エルグルメ #白菜 #ベーコン #チーズ #ホワイトソース #グラタン #白菜料理 #白菜レシピ #オーブンレシピ #グラタンレシピ #アレンジグラタン #冬グルメ #あったかフード #エルグルメの白菜 #エルグルメのチーズ #ごはんのおとも #手作りごはん #おうちごはんラバー #手料理グラム #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #おうちじかん #インスタフード #stayhome