アフタヌーンティー発祥の地であり、お茶と共におやつを楽しむ伝統があるイギリスはヴィクトリアケーキ天国。クリームと一緒に旬のフルーツを挟んだり、ジャムにコアントローを効かせたり。『エル・グルメNo.28』でワンランク上のヴィクトリアケーキをチェックして。レシピも掲載。
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photo : Teruaki Kawakami
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